自制杨梅果冻教程（清爽美味，营养丰富，快来试试吧！）

炎热的天气总让人想要吃些清凉解暑的食物、夏天来了。一款口感清爽，而这时、色彩艳丽，营养丰富的杨梅果冻成为了不少人的首选。该怎样制作一份美味的杨梅果冻呢？我们就来详细介绍一下，接下来。

选择杨梅

首先要准备好新鲜的杨梅，在制作杨梅果冻之前。这样制作出来的果冻口感会更加细腻、质地柔软的杨梅，建议大家选择口感饱满，色泽鲜艳。

清洗杨梅

轻轻揉搓数分钟、将新鲜的杨梅放入清水中浸泡、将表面的污垢和农药等清洗干净。

去籽

杨梅表面的果肉会开始裂开，将洗净的杨梅放入锅中加热、热水煮沸后、此时用勺子或筷子将籽取出、放入碗中备用。

加糖

煮至糖完全融化，可以根据自己的口味适量增减糖的用量，将取出籽的杨梅放入锅中加入适量糖。

加水

煮熟备用、调制成果汁状、在煮杨梅的同时，加入适量的清水。

加明胶

搅拌均匀、将明胶粉加入温水中搅拌至完全融化、然后加入刚刚煮好的杨梅汁中。

过滤

去除渣滓，将拌好的果汁过滤一遍，使果冻质地更为细腻。

冷却

不要完全冷却、否则会出现果冻凝固不良的情况，过滤好的果汁放置在室温下自然冷却至稍微温热的状态。

倒入容器

放置在冰箱中冷却、将稍微温热的果汁倒入杯子或容器中。

定型

轻轻拍打杯子或容器，果冻自然滑落，用刀或筷子沿着边缘翻转果冻，待果冻冷却至完全凝固后，取出杯子或容器。

装饰

撒上适量的杨梅或其他水果作为装饰品、将取出的果冻装饰在盘子或小碗中。

入口

尝一口、将漂亮的果冻送到嘴边，感受到柔软细腻的口感和鲜美清香的味道。

营养价值

能够滋润肌肤、维生素E等多种营养成分的水果、而明胶则富含胶原蛋白，延缓衰老、杨梅是富含维生素C。还有很多营养价值，杨梅果冻不仅美味。

注意事项

保证操作过程和容器都是干净的，需要注意卫生问题、制作杨梅果冻时。过多的糖不仅会影响口感、同时、在调制果汁时也要注意糖的用量，还可能对身体健康带来负面影响。

营养丰富的杨梅果冻、就能够制作出口感细腻、制作杨梅果冻并不难，为夏日的餐桌增添一份清凉美味，色彩艳丽、只需要准备好新鲜的材料，注意细节问题。

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