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还能让人回味儿时的味道，不仅能够让人暖心、在寒冷的冬季、一碗热腾腾的羊杂碎馒头汤。我们就来学习一下这道家常美食的制作方法吧、今天。
准备食材
需要准备好新鲜的羊杂碎、姜和其他所需的调味品，在制作羊杂碎馒头汤的时候，面粉，大葱。
清洗羊杂碎
然后切成小块，需要将羊杂碎清洗干净，并用开水焯水去除血水。
准备面粉
并揉至面团光滑，将面粉倒入盆中，加适量的清水搅拌成面团。
制作馒头
搓成圆形的馒头，将面团揉成细长条状、并切成小块。
煮馒头
捞出备用，煮至馒头浮起，将馒头放入开水中煮沸。
烧羊杂碎汤底
烧开，将锅中倒入适量清水，姜和调味品，加入大葱。
加入羊杂碎
将焯过水的羊杂碎放入汤中煮至变色。
加入香料
继续煮煮20分钟，桂皮，将适量的八角，香叶放入汤中。
加入适量盐和味精
根据个人口味加入适量的盐和味精。
装碗
撒上葱花即可、放入煮好的馒头，将汤倒入碗中。
品尝
回味儿时的味道，慢慢地品尝这碗香气四溢的羊杂碎馒头汤。
小贴士
可以根据个人口味调整调料的量、在制作过程中，让味道更加合适自己。
注意事项
一定要选择新鲜的羊杂碎，以免影响口感，在选购羊杂碎的时候。
其他做法
制作同样美味的羊杂碎汤，如手擀面，切面等，除了馒头外、还可以选择其他的面食。
一碗美味可口的羊杂碎馒头汤就做好了，经过以上的制作步骤。还能让我们感受到家的温暖，不仅可以满足我们的味蕾。
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