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具有很高的营养价值和药用价值,羊血豆腐是一道充满营养的食品。不仅可以口感更佳,而以羊血豆腐煲的形式呈现,而且还可以充分地保留它的营养成分,让人们在享受美食的同时更能获得健康和能量。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧、下面!
准备原料
鸡精等,葱,香菜、需要准备好一些必要的原料,在制作羊血豆腐煲之前、盐、包括羊血豆腐,大蒜,生姜、辣椒。
将羊血豆腐切成片状
用清水洗净并沥干水分、以便于入味烹调、然后将其切成约1厘米左右的片状,将羊血豆腐从包装中取出。
姜蒜切末
将生姜、并将葱洗净切成葱花备用,大蒜分别切成末状。让整道菜更加美味可口,这些调料的加入可以增强羊肉的香味。
准备其他配料
香菜也洗净切成小段备用,将辣椒洗净去籽切成末。这些小配料的加入可以为羊血豆腐煲增添一份清爽的口感。
炒制羊肉片
然后加入少量料酒煸炒一会儿、以去除异味,用中火翻炒至羊肉变色,将切好的羊肉片放入锅中。这样可以让羊肉更加鲜嫩。
加入调料
再加入适量盐和鸡精翻炒均匀,加入切好的姜蒜末和葱花,在羊肉片变色后。并且增加美味度,这样可以让羊肉入味。
加入清水
然后加入切好的羊血豆腐片和辣椒末,让羊肉浸泡在水中,在羊肉和调料炒匀后,倒入适量的清水、用中小火烧开。
焖煮
鲜嫩,直到羊肉和羊血豆腐片熟透、待锅中的水烧开后,盖上锅盖焖煮约10分钟左右,将火调小。
加入香菜
增加味道和口感、翻拌均匀,加入切好的香菜段,待炖煮时间快结束时。
调整口味
也可以根据自己的口味喜好加入适量的胡椒粉或其他调料、如果觉得盐味不足,可以再次加盐调整口味。
出锅装盘
将汤汁倒在羊血豆腐和羊肉上,待羊血豆腐煲煮熟后,用勺子将其舀出,最后撒上少许葱花装饰即可、放入预先准备好的碗或者盘中。
注意事项
需要注意卫生和安全问题、在制作羊血豆腐煲的过程中。并且切割食材时要注意刀的安全使用、如在烹调过程中不要使用过期食材,保持厨房的清洁卫生。
菜品优点
它具有很高的营养价值和药用价值,口味鲜美的家常菜肴,可以促进人体健康,羊血豆腐煲是一道营养丰富、增强体质。
最佳搭配
让人感到饱腹满足,羊血豆腐煲最适合搭配米饭或者面条食用、这样可以更好地吸收营养成分。
深受人们的喜爱、简单易做的家常菜肴、而且还有很高的营养价值,羊血豆腐煲是一道美味可口,它不仅口感浓郁。相信大家都能轻松制作出一道香气扑鼻、回味无穷的羊血豆腐煲,通过以上步骤和方法。
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