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具有很高的营养价值和药用价值，羊血豆腐是一道充满营养的食品。不仅可以口感更佳，而以羊血豆腐煲的形式呈现，而且还可以充分地保留它的营养成分，让人们在享受美食的同时更能获得健康和能量。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧、下面！
准备原料
鸡精等，葱，香菜、需要准备好一些必要的原料，在制作羊血豆腐煲之前、盐、包括羊血豆腐，大蒜，生姜、辣椒。
将羊血豆腐切成片状
用清水洗净并沥干水分、以便于入味烹调、然后将其切成约1厘米左右的片状，将羊血豆腐从包装中取出。
姜蒜切末
将生姜、并将葱洗净切成葱花备用，大蒜分别切成末状。让整道菜更加美味可口，这些调料的加入可以增强羊肉的香味。
准备其他配料
香菜也洗净切成小段备用，将辣椒洗净去籽切成末。这些小配料的加入可以为羊血豆腐煲增添一份清爽的口感。
炒制羊肉片
然后加入少量料酒煸炒一会儿、以去除异味，用中火翻炒至羊肉变色，将切好的羊肉片放入锅中。这样可以让羊肉更加鲜嫩。
加入调料
再加入适量盐和鸡精翻炒均匀，加入切好的姜蒜末和葱花，在羊肉片变色后。并且增加美味度，这样可以让羊肉入味。
加入清水
然后加入切好的羊血豆腐片和辣椒末，让羊肉浸泡在水中，在羊肉和调料炒匀后，倒入适量的清水、用中小火烧开。
焖煮
鲜嫩，直到羊肉和羊血豆腐片熟透、待锅中的水烧开后，盖上锅盖焖煮约10分钟左右，将火调小。
加入香菜
增加味道和口感、翻拌均匀，加入切好的香菜段，待炖煮时间快结束时。
调整口味
也可以根据自己的口味喜好加入适量的胡椒粉或其他调料、如果觉得盐味不足，可以再次加盐调整口味。
出锅装盘
将汤汁倒在羊血豆腐和羊肉上，待羊血豆腐煲煮熟后，用勺子将其舀出，最后撒上少许葱花装饰即可、放入预先准备好的碗或者盘中。
注意事项
需要注意卫生和安全问题、在制作羊血豆腐煲的过程中。并且切割食材时要注意刀的安全使用、如在烹调过程中不要使用过期食材，保持厨房的清洁卫生。
菜品优点
它具有很高的营养价值和药用价值，口味鲜美的家常菜肴，可以促进人体健康，羊血豆腐煲是一道营养丰富、增强体质。
最佳搭配
让人感到饱腹满足，羊血豆腐煲最适合搭配米饭或者面条食用、这样可以更好地吸收营养成分。
深受人们的喜爱、简单易做的家常菜肴、而且还有很高的营养价值，羊血豆腐煲是一道美味可口，它不仅口感浓郁。相信大家都能轻松制作出一道香气扑鼻、回味无穷的羊血豆腐煲，通过以上步骤和方法。
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