自制麻团食谱（手工制作美味麻团，享受美好时光）

麻团是一种传统的中式甜品，口感软糯，香甜可口，深受大家的喜爱。今天，我来分享一下自制麻团的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的麻团。

一：准备工作

我们需要准备以下原料：糯米粉、水、白糖、芝麻馅等。并且需要准备一个大碗和一个清洁的平底锅。

二：调制面团

将糯米粉倒入碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到揉成柔软的面团。如果面团过干或过湿，可以适当添加水或糯米粉进行调整。

三：制作馅料

将芝麻馅和白糖混合均匀，做成小圆球备用。

四：包馅

将做好的面团揉成长条，将芝麻馅球放在中间，并包裹成球状。

五：煮麻团

将包好馅的麻团放入开水中，煮至麻团浮起，再继续煮1-2分钟即可捞出。

六：切片

将煮好的麻团放在凉水中浸泡一下，然后捞出来，切成小片即可。

七：沾面粉

为了防止麻团粘在一起，可以在切好的麻团片上撒一些干糯米粉。

八：焯水

将撒好干糯米粉的麻团片放入开水中焯一下，直到麻团浮起，再继续煮1-2分钟即可捞出。

九：捞出

捞出煮好的麻团片，放入凉水中浸泡。

十：沥水

浸泡5-10分钟后，将麻团捞出来，沥去多余的水分。

十一：添加芝麻

将适量的芝麻放入平底锅中，小火烤香。

十二：裹芝麻

将烤香的芝麻均匀地裹在麻团片上。

十三：晾凉

将裹好芝麻的麻团片放在凉爽通风处晾凉。

十四：装盘

将凉透的麻团片装入盘中，一份美味的自制麻团就完成了。

十五：

自制麻团虽然需要一定的技巧和耐心，但是制作出来的麻团香甜可口，营养丰富，是一道不错的美食。希望大家也能在家中尝试制作自己喜欢的美食。

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