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而加入羊肉的小揪面更是让人垂涎欲滴、小揪面是西北地区的传统美食。我将会分享给大家一份简单易学的羊肉小揪面的做法、在这篇文章中。
准备工作：葱，大蒜等食材，姜，要制作美味的羊肉小揪面，羊肉，首先需要准备好面粉。
面粉和水的配比：要注意面粉和水的配比，在制作小揪面时。每500克面粉需要加入约200毫升的水，一般来说。
和面：有弹性、揉至面团发软，将准备好的面粉和水混合均匀。
调制肉馅：再加入调味料搅拌均匀、将羊肉洗净后，用刀背拍打至韧性增加。
包馅：擀成薄饼状，放入适量的肉馅，包成馅饼状，将和好的面团揪成大小一致的小团子。
烤制：以190度的温度烤制15分钟左右、将包好的小揪放入烤箱。
炖汤：葱，将羊肉，大蒜等食材加入锅中，姜，炖至汤汁浓稠。
蘸食：品尝出鲜美的口感、沾上浓郁的羊肉汤汁，将烤好的小揪取出。
小贴士1：不能太少或太多，在包馅时，要注意馅料的多少。
小贴士2：可以在和面时加入适量的鸡蛋和橄榄油、为了使小揪的口感更加饱满。
小贴士3：可以加入辣椒油、羊肉汤汁可以根据个人口味进行调制、豆瓣酱等调味料。
小贴士4：这样可以使小揪的口感更加柔软，在揉面时要揉至面团发软有弹性。
小贴士5：可以使小揪更加酥脆，将烤箱预热至190度左右。
小贴士6：过长容易使小揪变硬、烤制小揪时要注意时间、过短则会影响口感。
只需要注意配料的比例和各个步骤的细节，就可以轻松地做出一份可口的小揪面、制作一份美味的羊肉小揪面并不是很难。让我们一起来尝试吧！
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