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羊肉馅儿饼是一种非常流行的传统美食，营养丰富，在中国北方、口感鲜美。让人垂涎三尺、饼皮外脆内软、馅料味道浓郁。希望能够帮助大家在家轻松制作出美味的羊肉馅儿饼、本文将为您介绍制作羊肉馅儿饼的步骤及技巧。
准备工作
在开始制作羊肉馅儿饼之前、需要准备以下材料：生抽、盐，姜末，水，面粉，胡椒粉、肉馅，葱花。等待其发酵、将面粉和水混合，揉成面团、并放置20分钟。
准备馅料
姜末，将肉馅加入葱花，盐、生抽和胡椒粉，搅拌均匀。使得馅料的味道更加鲜美、让馅料在室温下静置10分钟。
制作饼皮
并在桌面上用擀面杖擀成薄饼皮、分别搓成圆球，将面团分成若干块。否则口感不佳，饼皮不要太厚。
包馅
加入适量的馅料，将饼皮放在手掌心。放在饼皮的中央，将馅料捏成一颗圆球。封口处捏紧、然后将饼皮四周向内折叠。
翻面
注意封口朝下、将包好馅的饼皮放在烤盘上。以免饼皮粘在烤盘上、烤盘要涂抹少量油。
上色
让其表面呈现出金黄色，增加美感，在烤盘上的饼皮上刷上一层蛋黄液。
烤制
以220度的温度烤制10-15分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。即可取出，待到香味扑鼻时。
出炉
切成小块、将烤制好的羊肉馅儿饼取出，然后摆放在盘中。食欲大增、香气四溢。
口感
馅料味道浓郁，羊肉馅儿饼饼皮外脆内软。口感十分棒，肉馅细嫩。
营养价值
羊肉馅儿饼是一种营养丰富的美食。有助于增强体质，羊肉富含蛋白质，铁，锌等多种营养元素。
适宜人群
尤其适合贫血、体弱多病者食用，产后恢复，羊肉馅儿饼适宜于广大人群食用。
餐桌搭配
别有一番滋味、羊肉馅儿饼搭配上清爽的蔬菜和一碗热腾腾的米饭。
食用提示
可以搭配上酱油，辣椒油等调料，口感更佳、在食用羊肉馅儿饼时。
保存方法
保存时间不宜过长，制作好的羊肉馅儿饼可以放在冰箱中冷藏，一般不超过3天。
营养丰富，口感鲜美、羊肉馅儿饼是中国北方地区的一道传统美食。只需要几个简单的步骤即可，制作起来也非常简单。希望本文能够对大家在家自制羊肉馅儿饼有所帮助。
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