羊肉丸子冬瓜汤的做法（一道暖胃养生的冬日美食）

免疫力下降等问题，冬季气温低，人们的新陈代谢会放缓，导致身体容易出现疲劳。我们需要多吃一些温暖滋补的食物来保持身体健康。既能够暖胃，而羊肉丸子冬瓜汤就是一道不错的选择、又能够滋补身体。

一：准备食材

在做羊肉丸子冬瓜汤之前，我们需要准备好所需的食材：胡椒粉，葱姜蒜、盐，冬瓜和清汤，鸡蛋，羊肉末、淀粉。带有一定脂肪的部位，其中，这样做出来的丸子口感会更好，羊肉末要选用新鲜的。

二：制作羊肉丸子

加入适量盐，然后打入一个鸡蛋，将羊肉末放入碗中，胡椒粉，葱姜末和淀粉，用筷子搅拌均匀。大小适中即可，用手将肉馅揉成丸子的形状，接着。否则会影响口感，注意不要揉得太紧。

三：备好冬瓜

切成块状备用，去皮去籽，将冬瓜洗净。具有清热解毒、冬瓜富含多种维生素和矿物质，能够有效提高人体免疫力，利尿消肿等功效。

四：烹制清汤

加入适量的盐和葱姜片、将清汤放入锅中、用中火煮开后转小火继续煮10分钟左右、使味道更浓郁。

五：烹制羊肉丸子

等到丸子都浮起来之后再继续煮1分钟即可，将准备好的羊肉丸子放入锅中，用中火煮5分钟左右。入口即化，这样烹制出来的羊肉丸子鲜嫩可口。

六：加入冬瓜

用中火煮5分钟左右、将切好的冬瓜块放入锅中，等到冬瓜变软后再加入适量的盐和胡椒粉调味。

七：煮沸汤汁

并且保证杀菌消毒，将锅中的汤汁煮沸，这样能够让汤汁更加浓郁。同时也可以将汤汁中的调料均匀地分布到羊肉丸子和冬瓜中。

八：煮好羊肉丸子冬瓜汤

然后转小火煮10分钟左右、使味道更加入味，将锅中的羊肉丸子冬瓜汤用中火煮开。最后再根据个人口味加入适量的醋或者辣椒油。

九：营养价值

有助于补充身体所需的营养元素，羊肉丸子冬瓜汤富含蛋白质，铁等多种营养物质，钙。降血脂、润肺止咳等作用、能够帮助改善体质，冬瓜也具有降血糖，同时。

十：适宜人群

易感冒的人群来说，羊肉丸子冬瓜汤适宜于寒冷的冬季食用，更具有滋补作用，特别是对于体质虚弱。

十一：口感建议

这样做出来的丸子更加香味十足，在烹制羊肉丸子的过程中、可以根据自己的口感喜好加入一些姜末和葱花。

十二：搭配建议

这样可以让身体更好地吸收营养，羊肉丸子冬瓜汤可以搭配一些富含碳水化合物的食物，面条等、比如米饭。

十三：注意事项

不能过大或者过小、要注意羊肉丸子的大小适中，在做羊肉丸子冬瓜汤的时候。也要注意不要煮得过久、否则会影响汤汁的口感、同时。

十四：保存方法

可以将其装在密封的容器中放入冰箱保存、如果做出来的羊肉丸子冬瓜汤没有吃完。下次食用时只需要将其取出来加热即可。

十五：

适宜于寒冷的冬季食用、羊肉丸子冬瓜汤是一道美味又营养的冬日美食。我们可以在家中轻松做出一道暖胃养生的美食、通过学习制作的方法、为身体注入能量。

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