羊肉烧萝卜，美味又养生（健康人气美食，清香浓郁好吃不贵）

这时我们需要的不仅是保暖、还要注重营养，冬季气温骤降、寒冷无情，因此美味的羊肉烧萝卜成为了很多人的首选。达到保健养生的效果、而且能够温暖身体、不仅口感鲜美。

一、准备材料

为了能够制作出一份美味的羊肉烧萝卜、我们首先需要准备好以下材料：料酒等、姜，萝卜、盐，葱、羊肉。

二、切羊肉

切块要小而均匀、便于烧煮时入味、油脂后切成块状备用，将事先买好的羊肉去除筋膜。

三、处理萝卜

把新鲜干净的白萝卜去皮洗净后切成大小均等的块状备用。能够起到补充体力，萝卜中含有丰富的营养成分、增强免疫力的作用。

四、姜葱处理

将姜、备用、葱洗净后切成细末。促进新陈代谢，姜，葱不仅能够去腥增香，还能够帮助消化。

五、焯水

这样能够去除羊肉中的杂质，煮出来的菜肴口感也会更加美味，加水焯一下至羊肉变色，将切好的羊肉放入锅中。

六、煸炒羊肉

放入适量的料酒提味，然后将羊肉加入继续翻炒、锅内倒入油热后放入姜葱末翻炒、将焯水后的羊肉控水备用。

七、加水焖煮

再放入切好的萝卜块，倒入适量的清水或高汤焖煮至萝卜变软糯，肉烂汤浓、将炒好的羊肉倒入深锅中。这样能够让汤汁更加浓郁，一定要用中小火慢慢焖煮。

八、加盐调味

还需要适时加入盐进行调味，在煮羊肉烧萝卜的过程中。以免影响菜肴口感，要根据个人口味适当增减盐的用量，保持适中。

九、适当加入调料

八角等香料，这样能够让烧萝卜的口感更加丰富多样、在焖煮的过程中、如花椒、还可以适当加入一些调料。

十、煮好后捞出

装到盘子里，将羊肉烧萝卜盛出、撒上适量的葱花点缀即可，当羊肉和萝卜都变得软糯时。一份美味的羊肉烧萝卜就做好了。

十一、注意事项

保持中小火慢慢熬制，要注意火候，才能让肉质更加鲜嫩美味、在制作羊肉烧萝卜的过程中。在选购羊肉和白萝卜时要选择新鲜品质好的食材。

十二、羊肉烧萝卜的功效

锌等微量元素、羊肉富含蛋白质，羊肉烧萝卜中，铁，对人体的免疫系统有很好的保护作用；能够帮助身体排毒养颜，而萝卜则含有多种维生素和纤维素。

十三、羊肉烧萝卜的饮食搭配

又能够搭配出不同的口感、可以搭配米饭或者面条一起食用，既能够增加饱腹感，在搭配饮食时。

十四、羊肉烧萝卜的适宜人群

产妇和哺乳期妇女食用、羊肉烧萝卜适合各个年龄层的人食用、孕妇，能够滋养身体、尤其适合老人，提高免疫力。

十五、

既能够滋补身体，羊肉烧萝卜是一道充满营养又美味可口的菜肴，又能够满足味蕾。做出一份口感浓郁，营养丰富的羊肉烧萝卜，希望大家在制作这道菜肴时、能够按照正确的步骤和方法进行制作。

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