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清炖羊肉山药的做法(健康又美味的家常菜肴)

游客 2023-12-08 13:56:01 特色美食 71 ℃

家常菜是每天餐桌上必不可少的一部分、对于大多数人来说。还可以保持身体健康,不仅可以满足口腹之欲。下面将详细介绍这道菜的做法、清炖羊肉山药就是一道健康又美味的家常菜肴。

清炖羊肉山药的做法(健康又美味的家常菜肴)

准备食材

需要准备好食材:山药、羊肉,料酒,葱结,盐等、姜片。切成块状,羊肉最好选用后腿肉,剔去筋膜和血丝;山药削皮切块。

焯水煮制

再加入冷水煮制、将羊肉放入锅中,加入料酒,大火煮开后撇去浮沫。再捞出沥干水分备用,开火焯水约3分钟。

清炖羊肉山药的做法(健康又美味的家常菜肴)

准备锅具

并加入适量盐搅拌均匀,锅内加水、加入姜片和葱结,放入焯水过的羊肉块。加盖用中火煮热。

加入山药

放入山药块,再加盖用中小火煮约15-20分钟,当锅内的汤汁烧开时。

加入调料

可以将适量的调料加入,在煮羊肉和山药的过程中。香叶,以增加味道,草果等、如蒜末、桂皮。

清炖羊肉山药的做法(健康又美味的家常菜肴)

调整口味

调整味道,然后继续小火焖煮,按自己的口味加入盐和胡椒粉。

焖煮时间

直到羊肉和山药都变得软烂、即可关火、焖煮时间大约需要30分钟左右。

完成菜品

把焖好的羊肉和山药捞出装入盘子中、再淋上汤汁即可,取出姜片和葱结。

食材搭配

也可以作为下酒菜搭配啤酒等饮品食用、可以搭配米饭一起食用、清炖羊肉山药是一道既营养又美味的菜品。

营养价值

能够提高免疫力和增强体质,羊肉富含蛋白质和氨基酸、山药含有丰富的维生素和矿物质。清炖羊肉山药是一道营养丰富的菜肴。

烹饪技巧

让汤汁充分渗透入肉和山药中,需要保持锅内的温度、清炖羊肉山药的关键在于火候的把握,让它们变得更加软烂。

适量摄入

但也要注意适量食用,虽然清炖羊肉山药很美味,避免摄入过多的脂肪和热量。

节约用料

可以将剩余的菜品晾凉后装入保鲜袋中放入冰箱冷藏、下次食用时再加热即可,为了节约用料。

可变式搭配

萝卜等食材来增加口感,清炖羊肉山药的做法可以根据个人口味和爱好进行调整,香菇,比如可以加入木耳。

味道鲜美,通过以上步骤的简单操作、清炖羊肉山药是一道美味营养的家常菜,即可制作出口感细腻、营养丰富的佳肴。也希望大家可以在家中享受到这道美味佳肴带来的幸福感、希望这篇文章可以帮助大家掌握清炖羊肉山药的做法。

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