用羊肉芹菜做美味烧麦（教你如何制作美味的羊肉芹菜烧麦）

其外皮鲜香可口、是许多人喜爱的早餐或点心，烧麦是一道非常受欢迎的美食，内陷丰富。是许多人的最爱之一、而羊肉芹菜烧麦则更具有营养和口感。我们将为大家详细介绍如何制作这道美味的羊肉芹菜烧麦，接下来。

准备食材

芹菜，羊肉，首先要准备好所需的食材、葱，蒜等，包括饺子皮，在制作羊肉芹菜烧麦之前，生姜。这样可以保证制作出来的烧麦更加美味，确保所有的食材都是新鲜的。

准备羊肉

使其更加嫩滑、将羊肉洗净，用刀背或锤子敲打一下、切成小块。搅拌均匀后腌制20分钟左右，让调料充分渗透到羊肉里，加入适量的盐，生抽，料酒和淀粉。

准备芹菜

去掉根部、切成小段备用，将芹菜洗净。再用纱布将其挤干水分，放置10分钟左右，稍微搅拌一下，由于芹菜含有较多的水分，所以在切好之后，要在上面洒一些盐。

准备调料

将生姜、蒜切成末备用、葱。盐、制作出美味的调料汁、糖和鸡精，老抽，加入适量的生抽，搅拌均匀。

将肉馅和蔬菜混合

拌匀后放置15分钟，加入刚刚调好的调料汁，让味道更好的渗透到肉馅和蔬菜中，将腌制好的羊肉块和挤干水分的芹菜混合在一起。

包饺子皮

用手指捏紧将其封口，将边缘折起，将饺子皮从冰箱中取出来，将一勺肉馅放在皮中央，分别放在手心上。

蒸烧麦

改用中小火蒸15分钟左右，将烧麦放置在蒸锅中，开火烧开后，待熟透后取出即可。

备份的处理方法

放入冰箱冷藏保存，可以将其放在密闭的盒子中、如果制作的烧麦有剩余。就可以恢复原有的美味，只需要将其取出，放入蒸锅中蒸一下，在食用前。

喜好口感的调整方法

根据自己的口味喜好，可以适量调整调料的种类和用量、制作烧麦时。可以加入适量的辣椒油或辣椒粉等，如果喜欢更加辣味。

注意事项

要注意卫生和安全，制作羊肉芹菜烧麦时。做好防护措施、避免被刀具切伤，使用食材前要彻底清洗干净。

羊肉的选择

颜色要鲜红、要选择新鲜的羊肉，在购买羊肉时、没有任何异味。口感更好，建议选择肉质较嫩的羊肉。

芹菜的选择

叶子要鲜绿、要选择新鲜的芹菜，在购买芹菜时，没有黄化或枯萎的现象。口感好的芹菜、要选择质地脆嫩。

饺子皮的选择

避免购买过期或劣质产品、在购买饺子皮时，要选择品牌较好的饺子皮。可以根据自己的口味选择厚度适中的饺子皮。

口感更佳的搭配

可以搭配适量的蒜泥，在制作羊肉芹菜烧麦时，辣椒油等调料、香醋，增加烧麦的口感和美味度。

制作起来也不难，羊肉芹菜烧麦是一道既美味又营养的食品。就可以制作出香气扑鼻，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤进行操作，鲜嫩可口的烧麦了。

Tags：烧麦