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一碗暖暖的汤品总是能给人带来温暖与舒适，在寒冷的冬季。备受人们喜爱、味道鲜美为特点的汤品，羊肉片海带汤作为一道以营养丰富。将为大家介绍如何制作一碗美味的羊肉片海带汤、下面。
准备材料
海带，胡椒粉，准备羊肉片、葱姜蒜、料酒，盐、油和清水等材料，鸡精。
处理羊肉
用料酒、将羊肉片洗净，使其入味，盐、胡椒粉腌制10分钟。
准备海带
备用、将海带洗净切成合适大小的小块。
准备调料
将葱姜蒜分别切成末备用。
热锅加油
倒入适量的油，将锅烧热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入羊肉片
大火煸炒、将处理好的羊肉片放入锅中、使其变色。
加入清水
用中火煮10分钟、调入适量的盐，鸡精和料酒，胡椒粉，放入海带，倒入适量的清水。
热水焯羊肉
去除杂质和异味，另起一锅热水、放入羊肉片焯水1分钟。
捞出焯水的羊肉
用小火炖煮20分钟、倒入刚才烧开的汤中，将焯水后的羊肉片捞出。
尝味
根据口味再次调整盐，尝一下汤的味道，胡椒粉等调料的用量。
起锅装盘
装入碗中即可，将炖好的羊肉片海带汤盛出。
美食搭配
更能体现出汤品的美味，可以搭配米饭或馒头食用。
营养价值
温中暖胃的功效、羊肉具有补虚助阳；碘等营养元素，钙、有助于养生，海带含有丰富的蛋白质。
温馨提示
要注意火候和调味，避免过度或不足，在烹饪过程中。
是一道备受推崇的家常汤品，既美味又营养，羊肉片海带汤。只要注意材料搭配和火候掌握、制作起来不难、就能轻松做出一份温馨的美味佳肴。
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