网站首页 > 美食攻略 正文
其口感鲜美，营养丰富备受喜爱、清汤羊肉面是一道地道的中式传统美食，在中国的许多地方都有着广泛的受众群体。让大家也能在家里轻松制作出一碗美味的清汤羊肉面，今天我们将分享清汤羊肉面的制作方法，通过15个段落为您详细介绍制作过程。
准备原材料
首先要准备好所需要的原材料、在制作清汤羊肉面之前。香菜等，辣椒、姜，主要包括羊肉，葱、大蒜。最好选用新鲜的羊肉，肩肉，其中羊肉可以根据个人口味选择腿肉，颈肉等部位。
煮制羊骨汤
清汤羊肉面的汤底是关键所在。同时加入葱，煮制羊骨汤需要将羊骨放入锅中、姜，大蒜等调料，加入清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。让羊骨汤的味道更加鲜美，煮制时间以3小时为宜。
处理羊肉
处理时要注意避免将羊毛留在肉上、将羊肉洗净后切成薄片。姜粉等调料腌制10分钟、胡椒粉、让其更加入味，处理好的羊肉可以放入盆中加入盐。
制作面团
清汤羊肉面的面条质地也是关键所在。揉成光滑面团，制作面团需要将高筋面粉加入适量水搅拌均匀，醒发20分钟后即可开始制作面条。
擀面条
将小块揉圆后用擀面杖擀成长条状，擀好后再用刀切成宽度适中的面条、将发好的面团平均分割成小块。
焯水煮面
防止面条粘连，焯水时间以面条变软为准、捞出后放入碗中，加入一勺生抽，一勺香油拌匀，将切好的面条放入锅中焯水。
煮制羊肉片
焯水时间以羊肉变色为准，将腌制好的羊肉片放入滚水中焯水、捞出后沥干水分备用。
炒制蔬菜
用油炒制至熟透，豆芽等蔬菜切好，将洗净的青菜。
配制调料
将盐、鸡精等调料按比例配制好，胡椒粉。
装盘
加入煮制好的羊肉片，再倒入煮好的羊骨汤，最后撒上香菜和辣椒粉即可、蔬菜等材料，将焯好水的面条放入大碗中。
温馨提示
餐具清洗等方面、在制作清汤羊肉面的过程中、尤其是食材处理、需要注意卫生，确保食品的安全卫生。
营养价值
是一道美味又营养的菜品，而且还有助于提高身体免疫力、清汤羊肉面富含蛋白质，不仅口感鲜美，维生素等营养成分。
文化渊源
其历史可以追溯到唐朝时期、清汤羊肉面是一道有着浓厚文化渊源的中式传统美食。
制作技巧
只有掌握好制作技巧才能制作出口感鲜美的清汤羊肉面，制作清汤羊肉面需要掌握一定的技巧，比如羊肉处理，汤底煮制等。
相信大家已经掌握了制作清汤羊肉面的方法和要领，通过以上的介绍。而且还能体验到制作美食的乐趣、不仅能在家里享受到正宗的清汤羊肉面。制作出自己的清汤羊肉面，希望大家都能在厨房中尝试一下。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-11-24 酸辣南瓜丝的做法，口感鲜美，营养丰富（自家制作酸辣南瓜丝）
- 2024-11-24 酸辣牛肉的制作方法（口感鲜美的酸辣牛肉怎么做）
- 2024-11-24 手把手教你做正宗酸辣牛肉面（从调味料到面条）
- 2024-11-24 酸辣牛肉丝制作全攻略（口感鲜美）
- 2024-11-24 酸辣藕带，美味可口的家常佳肴（做法简单易学）
- 2024-11-24 酸辣藕-鲜香爽口的美食（做法简单）
- 2024-11-24 唇齿留香，口感鲜美（唇齿留香）
- 2024-11-24 酸辣泡萝卜的制作方法（手把手教你轻松制作美味酸辣泡萝卜）
- 2024-11-24 酸辣泡爪制作大全（美味可口）
- 2024-11-24 酸辣苤蓝丝的制作方法（口感清爽）
- 最新文章
-
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖醋黄瓜苹果的制作方法（简单易学的健康小吃）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 热门文章
-
- 家常糖醋溜鱼片，又香又脆（15步教你做出美味的糖醋溜鱼片）
- 糖醋排骨山药板栗的家常做法（美味可口）
- 酸甜可口的糖醋莲藕片（一道简单易学的家常菜）
- 如何制作美味可口的糖醋鱼段（学会这一招）
- 糖醋肉皮做法详解（传统口味）
- 糖醋老黄瓜的做法（清爽酸甜健康美味）
- 糖醋紫甘蓝的做法（又酸又甜的清爽美食）
- 糖醋炸弹的制作方法（用简单食材打造美味）
- 学做微辣糖醋鱼片（家常美味）
- 美味又简单——糖醋瘦肉的做法（用最简单的步骤）
- 糖醋龙利鱼——美味又健康的家常菜（传统佳肴）
- 冰糖葫芦的制作方法与技巧（用糖水勾芡）
- 糖醋藕夹的做法（制作美味营养的糖醋藕夹）
- 糖醋耦圆的家常做法（一道美味可口的中式烹饪佳肴）
- 任性糖醋萝卜的做法——脆嫩酸甜口感让你欲罢不能（教你用简单材料做出美味健康的家常小菜）
- 热门tag