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深受广大消费者的喜爱、羊肉焖面是中国传统的小吃之一，由于口感独特。而且十分营养丰富，这道菜品不仅味道鲜美。想要享受这道美食却不知道如何制作？下面就让我们来详细介绍一下羊肉焖面的制作方法吧！
选购材料
葱，姜，首先我们需要准备好羊肉，辣椒等食材，面条。质地细腻，肥瘦均匀的部位、羊肉要选用新鲜的。
处理材料
姜切成片、将羊肉切成小块、用盐和料酒腌制20分钟，葱切成段。
焯水煮面
煮至8分熟后捞出备用、将面条放入锅中焯水。
炒制羊肉
放入羊肉块煸炒至变色、用油烧至七成热时。葱段、辣椒等调味料炒香，加入姜片。
加入调料
盐，鸡精等调料、生抽，加入老抽，耗油，炒匀后加入适量的水。
焖煮羊肉
至汤汁被面条吸收，加盖焖煮约5分钟，将焯好水的面条放在炒锅里。
加入青菜
快速翻炒均匀即可，放入青菜叶。
起锅出菜
表面撒上一些香菜点缀即可，将炒好的羊肉焖面装盘出菜。
注意事项
火候和时间是非常关键的、制作羊肉焖面时。使羊肉香嫩而不柴，一定要掌握好火候和时间。
美食搭配
可以搭配一份酸辣黄瓜或是凉拌豆腐，在享用羊肉焖面时，口感更佳。
健康营养
维生素B和铁等营养成分、羊肉焖面富含蛋白质，对于身体健康非常有益。
传统文化
具有浓郁的地方特色和文化韵味，羊肉焖面是中国传统美食之一，值得品尝和传承。
自制经济
还可以节省外出就餐的开支，通过自己制作羊肉焖面，是经济又实惠的选择，不仅可以享受美食。
家庭共享
增强家庭成员之间的感情、羊肉焖面是一道家常菜品，可以邀请家人一起制作和品尝。
营养丰富的传统小吃，羊肉焖面是一道美味可口。相信大家已经了解了如何制作羊肉焖面了，通过以上的介绍。可以自己动手制作、在日常生活中、也可以外出品尝。让我们一起享受这道美食带来的美好体验吧！
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