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一碗热腾腾的饭菜是多么让人期待，在寒冷的冬季。而羊肉闷饭则是寒冬中的一道暖心美食。还有着极高的营养价值、它不仅口感丰富。就让我们一起来学习如何制作一份美味的羊肉闷饭吧，下面！
准备食材
在制作羊肉闷饭前，需要准备好以下食材：干辣椒，大蒜，酱油，盐、姜，羊肉、米饭，葱，胡椒粉，料酒。
处理羊肉
胡椒粉，料酒腌制15分钟，用盐、将羊肉洗净后切成小块。
切配蔬菜
将姜、大蒜切成末，葱，干辣椒剪成小段备用。
煮米饭
按照电饭煲的使用说明煮熟，加入适量的水，将洗净的米饭放入电饭煲中。
炒羊肉
加入少许油翻炒至变色，将腌制好的羊肉放入锅中。
炒配菜
大蒜末和干辣椒段一起翻炒，葱末，倒入姜末。
加调料
继续翻炒、倒入适量的盐和酱油。
加水
水量根据米饭的多少而定、加入适量的水。
煮开
等水煮开后转小火焖煮、将锅盖盖上。
加米饭
将已经煮好的米饭铺在锅中、待锅中的水分快干时。
继续焖煮
继续焖煮直至米饭变软，盖上锅盖。
搅拌
再继续焖煮，将锅内的米饭和羊肉拌匀。
焖至入味
且变得松软香糯后，待米饭吸收了羊肉的鲜汁、即可出锅。
装盘
用葱花点缀即可，将煮好的羊肉闷饭盛入碗中。
美味上桌
这道美食将让你回味无穷，一份香喷喷的羊肉闷饭制作完成。
但是只要掌握好每一个步骤，就能够轻松制作出一份美味的羊肉闷饭、制作羊肉闷饭虽然繁琐。品尝到这道美味佳肴的美妙滋味，希望大家能够在家里动手制作。
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