传统美食，美味可口，香气四溢（传统美食，美味可口，香气四溢）

羊肉麻油饭的制作方法

其制作方法已经非常成熟，经过数代人的口耳相传，羊肉麻油饭是一道具有浓郁地方特色的传统美食。更是具有一定的药膳功效、营养丰富，它不仅味道独特。今天我们就来介绍一下羊肉麻油饭的制作方法。

1.米饭、准备好食材——选购优质羊肉，调料等、注意清洗干净。

2.生抽腌制备用，胡椒粉，放入碗中加入盐，并切成小块、羊肉处理——将羊肉去掉筋膜和脂肪。

3.煮米饭——将清洗好的大米用适量的水泡半小时后煮熟备用。

4.炒制羊肉——将腌制好的羊肉放入锅中煸炒出香味。

5.豆瓣酱等调料进行翻炒，使其味道更加鲜美，麻油，加入调料——在煸炒羊肉的过程中，依次加入姜葱蒜末、料酒。

6.搅拌均匀，加入米饭——将炒好的羊肉倒入煮好的米饭中。

7.用中火烧开，放入葱姜等香料，烧制饭锅——将热水倒入锅中。

8.大火蒸20分钟左右，下锅蒸煮——将搅拌好的米饭羊肉放入蒸锅中。

9.味精等调料调制成麻油汁备用，调制麻油汁——在碗中加入麻油，盐。

10.水果等配菜，准备配菜——可以根据自己的口味喜好选配蔬菜。

11.并配上调制好的麻油汁，装盘摆放——将蒸好的羊肉麻油饭装盘后、撒上少量芝麻和香菜。

12.口感绵软细腻，品尝美食——热气腾腾的羊肉麻油饭，香气四溢，入口即化，让人回味无穷。

13.氨基酸等营养物质，对身体有很好的补益作用，营养功效——羊肉含有丰富的蛋白质；润肠通便，有助于保健养生，麻油则能滋补肝肾。

14.调料的搭配也需要因地制宜，避免造成过于油腻或过于辣味、建议注意——烹饪羊肉麻油饭时要注意火候，时间掌握。

15.营养丰富的羊肉麻油饭，其制作方法虽然看似简单、还需借助多年的经验和用心的烹调技巧、但要做好一碗香气扑鼻，——羊肉麻油饭是一道具有独特地方特色的美食佳肴。享受这道美味佳肴的独特魅力、希望大家能够亲自动手尝试制作一下。

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