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面条口感筋道、羊肉拉面是许多人都喜欢的一道美食、而且汤汁浓郁，非常好吃，它不仅香气扑鼻。而且味道也非常棒，而且价格也越来越贵，因此我们可以在家里自己制作羊肉拉面，但是现在很多餐馆里的拉面越来越不健康，既便宜又健康。
准备工作
大葱、蒜等调料，鸡蛋，面筋、姜，面粉，芝麻酱，在制作羊肉拉面之前，首先需要准备好所需的材料和工具，包括羊肉。
处理羊肉
蒜和料酒进行腌制，使其入味，将羊肉洗净后切成小块，用盐，姜，放置半小时至一小时。
准备面团
将面粉、揉至光滑有弹性的状态、加入适量的水揉成面团、面筋和鸡蛋放入一个大碗中。
揉面
然后折叠成两层，重复这个步骤多次，用手掌按压，将揉好的面团放在案板上，直到面团变得柔软光滑。
擀面
再用刀切成适当长度的面条、擀平后将其对折，将揉好的面团分成小块、一个个擀成长条形状。
焯水
焯熟后捞出放入碗中备用、将切好的面条放入开水中焯水。
烧开水
煮至羊肉变色后，将调料包放入锅中，在另一个锅中烧开适量的水，加入大葱，姜片和羊肉。
煮面
煮至面条软糯，在烧开的水中加入焯熟的面条。
准备调料
辣椒油，调匀备用、在碗中加入适量的芝麻酱，酱油和醋。
装盘
将羊肉块，葱花和香菜放在面条上面即可、将煮好的面条捞起后放入碗中，再倒入烧好的羊肉汤汁和调料。
吃面
趁热享用，将装好的面条用筷子搅拌均匀。
美食搭配
也可以加上一些自己喜欢的调料，如水饺，鸡蛋等，花生酱等、如蒜泥，羊肉拉面可以搭配其他美食、炸饺。
家庭健康
而且可以保证食品卫生，是一种非常好的家庭健康美食，自制羊肉拉面不仅便宜健康。
美食分享
还可以和家人朋友分享，让他们也品尝到自己制作的美食，制作好的羊肉拉面不仅可以自己品尝。
只需要准备好所需的材料和工具，让我们可以在家享受到正宗的羊肉拉面的美味、按照步骤进行操作，就能做出一碗美味可口的羊肉拉面，自制羊肉拉面的做法并不难。
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