美味雪山蛋糕的制作方法（一个简单的步骤，让你轻松做出蓬松甜美的雪山蛋糕）

雪山蛋糕一直备受人们喜爱，作为一道经典的西点甜品。蓬松柔软的口感和甜美的味道令人欲罢不能、它的外观像是一座雪山。我们就来分享一下如何制作这款美味的雪山蛋糕，今天。

一、准备工作

首先需要准备好食材和器具、在制作雪山蛋糕之前。手动打蛋器、搅拌碗，白砂糖，泡打粉，牛奶，这包括鸡蛋，烤箱等，低筋面粉，沙拉油。

二、将鸡蛋分离

并将它们分别放入两个不同的搅拌碗中、将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白。

三、打发蛋白

并分三次加入白砂糖，继续搅打至硬性发泡，形成漂亮的蛋白霜、将蛋白打入干性状态。

四、打发蛋黄

形成蛋黄糊、加入沙拉油和牛奶，再加入低筋面粉和泡打粉拌匀，将蛋黄打发至浅黄色。

五、混合蛋黄和蛋白

混合均匀，轻轻翻拌，将蛋黄糊倒入蛋白霜中。

六、注入烤盘

并用刮板整理平滑，将混合好的蛋液倒入已经涂抹油的烤盘中。

七、烘烤

以175℃烤约25分钟，将注入蛋液的烤盘放入预热好的烤箱中。

八、取出烤盘

将蛋糕从烤盘中卸出，呈现出金黄色表面时、当雪山蛋糕完全成型，取出烤盘并轻轻敲打两下。

九、制作奶油

打成柔软的奶油、用手动打蛋器搅拌，将淡奶油加入白砂糖。

十、切平蛋糕

并将表面修整平整、将蛋糕切成两片。

十一、涂抹奶油

再将另外一片蛋糕放在上面，轻轻压紧，将打好的奶油均匀地涂抹在蛋糕的上层。

十二、抹上奶油

使其呈现出雪山的形态、将剩余的奶油均匀地涂抹在蛋糕的四周和顶部。

十三、做出糖霜

加热至成糖浆，冷却后浸泡在少许柠檬汁中、搅拌成为糖霜，将白砂糖和水混合。

十四、装饰蛋糕

营造出雪山的效果、用糖霜装饰蛋糕的表面。

十五、品尝美味

享受这道经典甜品带来的美妙口感、将制作好的雪山蛋糕品尝美味。

只需要按照以上步骤进行操作、就能够轻松做出一道蓬松甜美的雪山蛋糕，制作美味雪山蛋糕并不难。制作出更好的雪山蛋糕，希望大家能够通过本文学习到一些有用的技巧。

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