网站首页 > 美食知识 正文
雪山蛋糕一直备受人们喜爱，作为一道经典的西点甜品。蓬松柔软的口感和甜美的味道令人欲罢不能、它的外观像是一座雪山。我们就来分享一下如何制作这款美味的雪山蛋糕，今天。
一、准备工作
首先需要准备好食材和器具、在制作雪山蛋糕之前。手动打蛋器、搅拌碗，白砂糖，泡打粉，牛奶，这包括鸡蛋，烤箱等，低筋面粉，沙拉油。
二、将鸡蛋分离
并将它们分别放入两个不同的搅拌碗中、将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白。
三、打发蛋白
并分三次加入白砂糖，继续搅打至硬性发泡，形成漂亮的蛋白霜、将蛋白打入干性状态。
四、打发蛋黄
形成蛋黄糊、加入沙拉油和牛奶，再加入低筋面粉和泡打粉拌匀，将蛋黄打发至浅黄色。
五、混合蛋黄和蛋白
混合均匀，轻轻翻拌，将蛋黄糊倒入蛋白霜中。
六、注入烤盘
并用刮板整理平滑，将混合好的蛋液倒入已经涂抹油的烤盘中。
七、烘烤
以175℃烤约25分钟，将注入蛋液的烤盘放入预热好的烤箱中。
八、取出烤盘
将蛋糕从烤盘中卸出，呈现出金黄色表面时、当雪山蛋糕完全成型，取出烤盘并轻轻敲打两下。
九、制作奶油
打成柔软的奶油、用手动打蛋器搅拌，将淡奶油加入白砂糖。
十、切平蛋糕
并将表面修整平整、将蛋糕切成两片。
十一、涂抹奶油
再将另外一片蛋糕放在上面，轻轻压紧，将打好的奶油均匀地涂抹在蛋糕的上层。
十二、抹上奶油
使其呈现出雪山的形态、将剩余的奶油均匀地涂抹在蛋糕的四周和顶部。
十三、做出糖霜
加热至成糖浆，冷却后浸泡在少许柠檬汁中、搅拌成为糖霜，将白砂糖和水混合。
十四、装饰蛋糕
营造出雪山的效果、用糖霜装饰蛋糕的表面。
十五、品尝美味
享受这道经典甜品带来的美妙口感、将制作好的雪山蛋糕品尝美味。
只需要按照以上步骤进行操作、就能够轻松做出一道蓬松甜美的雪山蛋糕，制作美味雪山蛋糕并不难。制作出更好的雪山蛋糕，希望大家能够通过本文学习到一些有用的技巧。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-09-03 自制美味雪山蛋糕（蛋糕的制作步骤和小技巧）
- 最新文章
-
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖醋黄瓜苹果的制作方法（简单易学的健康小吃）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 热门文章
-
- 家常糖醋溜鱼片，又香又脆（15步教你做出美味的糖醋溜鱼片）
- 如何制作美味可口的糖醋鱼段（学会这一招）
- 糖醋肉皮做法详解（传统口味）
- 酸甜可口的糖醋莲藕片（一道简单易学的家常菜）
- 糖醋老黄瓜的做法（清爽酸甜健康美味）
- 美味又简单——糖醋瘦肉的做法（用最简单的步骤）
- 糖醋排骨山药板栗的家常做法（美味可口）
- 冰糖葫芦的制作方法与技巧（用糖水勾芡）
- 糖醋紫甘蓝的做法（又酸又甜的清爽美食）
- 糖醋炸弹的制作方法（用简单食材打造美味）
- 学做微辣糖醋鱼片（家常美味）
- 糖醋藕夹的做法（制作美味营养的糖醋藕夹）
- 糖醋耦圆的家常做法（一道美味可口的中式烹饪佳肴）
- 糖醋龙利鱼——美味又健康的家常菜（传统佳肴）
- 学会烹饪糖醋鲤鱼，轻松制作美味佳肴（掌握鲤鱼的选购与处理）
- 热门tag