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麻花是我国传统小吃之一，在市场上十分受欢迎。但许多人可能不知道如何制作，所以今天我来分享一下自己制作麻花的做法，希望大家能够尝试一下。
第一步：准备好材料和工具
要制作好麻花，我们需要准备面粉、食用油、白糖、小苏打、鸡蛋、饮用水、擀面杖、切面刀等工具。
第二步：将面粉筛入容器中
将面粉倒入一个大碗或容器中，用筛子筛去杂质。
第三步：加入鸡蛋和白糖
将一个鸡蛋打散，加入到面粉中，同时加入适量的白糖。
第四步：揉面
慢慢地加入适量的水，揉成柔软的面团，并在案板上揉到表面光滑。
第五步：醒面
将揉好的面团放置在碗中，用保鲜膜覆盖好，静置20分钟左右。
第六步：调制麻花糖浆
在一个小碗中，将白糖加入适量的水中，搅拌均匀。
第七步：取面团并擀平
将醒好的面团取出，用擀面杖将其擀成长条状，并切成小块备用。
第八步：拉成麻花形状
将每个小块用手捏成细长的条形，并在中间打一个结，然后两头分别旋转成扭曲状。
第九步：油炸麻花
将制作好的麻花放入预热好的油锅中，小火炸至金黄色。
第十步：脱油
将炸好的麻花捞出，用厨房纸巾将多余的油脱去。
第十一步：将麻花浸泡
将糖浆倒入容器中，将脱油的麻花放入其中浸泡约五分钟，让其充分吸收糖浆。
第十二步：撒上芝麻
取适量芝麻，撒在麻花上。
第十三步：烘焙麻花
将撒好芝麻的麻花放入烤箱中，烘烤10分钟左右，直至表面呈金黄色即可。
第十四步：晾凉
将制作好的麻花放置在通风处晾凉，待其完全冷却后即可食用。
第十五步：品尝美味
制作出来的麻花外酥里嫩、甜香可口，品尝一口，仿佛能够感受到儿时的味道，让人倍感温馨。
制作麻花并不是一件困难的事情，只需准备好材料和工具，并按照以上步骤操作即可。自制的麻花不仅口感绝佳，而且可以控制材料的质量和数量，非常健康美味。希望大家可以尝试一下，制作出属于自己的美味佳品。
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