手把手教你做冰皮雪媚娘（雪白柔软的外皮，香甜滑嫩的内馅，让你爱不释口）

也是一款非常受欢迎的甜品、冰皮雪媚娘是传统中秋节的美食之一。内馅香甜滑嫩，它外皮雪白柔软、口感丰富。那么这篇文章将为你提供详细的教程和技巧、如果你想尝试自己做冰皮雪媚娘，让你轻松制作出美味的冰皮雪媚娘。

准备材料

在做冰皮雪媚娘之前，首先需要准备好以下材料：

白糖、食用色素，糯米粉，红豆沙或其他口味馅料，凉开水，植物油。

制作皮料

1.将150克糯米粉和50克白糖混合均匀、取一个大碗。

2.搅拌均匀，将1勺植物油加入混合物中。

3.慢慢加入80-搅拌至成光滑面团，90度的凉开水。

4.搅拌均匀、分别加入适量食用色素。

制作馅料

1.煮至烂糊状态，将200克红豆泡发。

2.再煮约10分钟，加入适量白糖。

3.分成小球备用，待红豆沙凉透。

包馅

1.取一小块皮料，搓圆。

2.放入1个红豆沙球、压扁成饼状。

3.将皮料围绕着馅料包裹起来。

4.并在表面抹上少许植物油、防止粘连，用手轻轻搓圆。

蒸制冰皮

1.将包好馅料的冰皮放在蒸锅中。

2.蒸约15分钟至熟透。

3.即可食用，待冰皮稍微凉一下后。

注意事项

1.要保持面团的柔软度、制作冰皮时，否则会影响口感。

2.一定要用力搓圆，包好馅料后，保证皮料平整。

3.否则会变硬，冰皮蒸制时间不要过长。

变化多样的口味

例如芝士，可以根据自己的口味选择，冰皮雪媚娘还有许多其他口味的馅料，芒果等、奶黄，除了红豆沙馅之外。

节日礼品的佳选

味道鲜美，由于冰皮雪媚娘外观精美、所以它也是一份非常好的节日礼品。送给亲朋好友、制作完毕后，增添节日气氛，可以用漂亮的包装盒装起来。

保存方式

放入冰箱内保存，制作完的冰皮雪媚娘可以放在密封的盒子里。要在3、但是注意-以免影响口感、5天内食用完毕。

常见问题

1.冰皮容易破裂怎么办？

答：保证面团柔软度、制作皮料时要慢慢加水；包馅时要用力搓圆。

2.冰皮太硬怎么办？

答：可以适当减少蒸制时间，可能是蒸制时间过长，或者将冰皮放在微波炉里加热数秒钟。

难度适中的制作过程

制作冰皮雪媚娘的难度并不高，相比于其他甜品。跟着步骤一步一步来，只需要准备好材料、就可以制作出一份美味可口的冰皮雪媚娘。

制作过程中需注意细节

仍需注意一些细节，虽然难度不高，但是在制作过程中。这些都会影响到成品的口感和质量，皮料的包裹度、馅料的选择等等，例如面团的柔软度。

富有趣味的家庭活动

在制作冰皮雪媚娘的过程中也可以让他们参与其中，这不仅可以增强亲子关系，还能够激发他们的创意和想象力，如果你有孩子。

自制更安心

质量是否有保障，在外面吃甜品时，我们总是担心食材是否卫生。安心地享受美食带来的愉悦，而自己制作甜品则可以让我们更加放心。

非常适合家庭制作和节日礼品，拥有口感丰富，色彩鲜艳的特点，冰皮雪媚娘作为中秋节传统美食之一。成品美味可口、但整体难度不高、需要注意细节，在制作过程中。那么不妨趁着节日来一次美食的探索之旅吧，如果你还没有尝试过自己制作冰皮雪媚娘！

Tags：做冰皮雪媚娘