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而喝一碗滋补的鸡汤更是养生佳品，冬季是养生的好时节。是您冬季滋补的不二之选，美味的汤品，这道汤的制作方法简单易学，雪莲山药清鸡汤是一道健康，口感鲜美。
选料
选择高品质的新鲜鸡肉和新鲜山药和雪莲。选料过程中注意洗净处理。
准备工作
将选好的食材处理干净。山药切成片状，鸡肉切成块状，雪莲用温水泡发软。
焯水
捞出鸡肉块放入碗中备用，加水烧开后、将处理好的鸡肉块放入锅中，煮5分钟。
炒料
放入姜蒜末，热锅加油，再放入山药片继续翻炒、炒出香味。
倒入汤底
倒入清水、加入适量的盐和胡椒粉，炖煮1小时，煮开后转小火，将焯好水的鸡肉块和雪莲放入锅中。
焯水去血
将处理好的山药片放入沸水中焯水2-然后捞出、3分钟。
加入山药
继续小火煮30分钟、将焯好水的山药片放入锅中。
收汁调味
放入适量的生抽调味，再撒上香菜末提鲜即可，待汤汁浓稠时、关火。
营养价值
增强免疫力，而且具有滋阴养颜，调节胃肠功能等功效，雪莲山药清鸡汤不仅口感鲜美，健脾益肾。
适宜人群
病后体虚者等，特别是女性，老人，雪莲山药清鸡汤适宜广大人群食用。
食用禁忌
寒性体质的人不宜食用过多，由于雪莲性凉；肾虚腰痛者不宜食用山药过多。
搭配美食
可以搭配蔬菜，水果等搭配，搭配汤品时，让营养更均衡。
注意事项
一定要注意火候、让每一道工序都做到最佳状态、在制作的过程中。
小贴士
以免影响口感、鸡肉的焯水时间不宜太长，在焯水处理的过程中。
营养丰富，其口感香醇，对于身体的保健和滋补具有良好的效果，雪莲山药清鸡汤是一道美味营养的养生佳品。喝起来更是美味滋补，制作简单。
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