雪里蕻炖豆腐，清爽又营养（学会这道汤菜，让你轻松驾驭夏日美食）

夏季也悄然而至，随着天气逐渐升温。人们往往更喜欢清爽，营养又美味的汤菜、在这个时节。就是这样一道不错的选择、而雪里蕻炖豆腐。特别适合夏天食用，又可以提供足够的营养，它既可以起到清热解暑的作用。就让我们一起来看看它的制作方法吧，接下来。

准备材料

1.豆腐：400克；

2.雪里蕻：150克；

3.虾皮：适量；

4.姜片：3片；

5.葱段：适量；

6.盐、鸡精、清水：适量。

我们需要先准备好所需的食材、在做这道菜之前。姜片和葱段也可以为这道汤菜增添更多的香味和口感，而虾皮，新鲜的豆腐和雪里蕻是最基本的材料。

制作豆腐

1.豆腐切块；

2.放入豆腐块煎至两面金黄、锅中倒入油热后；

3.捞出备用。

再用适量的油进行煎炸，我们需要将它切成合适大小的块，在制作豆腐的时候。同时也能让它的内部更加绵软、这样可以让豆腐表面呈现出金黄色的外皮。

热水焯雪里蕻

1.大火烧开一锅水；

2.捞出控干备用，将雪里蕻放入水中焯水至断生。

它不仅口感爽脆、而且富含维生素C和纤维素等多种营养成分，雪里蕻是夏季常见的蔬菜之一。以便去除其中的杂质和异味，在做这道菜的时候，我们需要先用热水将它稍微焯一下。

炒虾皮

1.加入虾皮炒香，锅中倒少量油；

2.加入姜片、葱段炒香。

它可以让汤菜更加鲜美，虾皮是这道菜的一个特色。再加入姜片和葱段等调料，我们需要先把虾皮用油炒香、使它们的香味更好地渗透到菜肴中、在做这道菜的时候。

炖豆腐

1.加水大火烧开，将炒好的虾皮倒入锅中；

2.再加入适量的盐和鸡精、放入焯好水的雪里蕻、煎好的豆腐；

3.转小火炖10分钟左右。

加入适量的清水煮沸、我们需要将它们放入锅中，并加入少量盐和鸡精等调料、在将所有材料准备好之后。让它们缓缓炖煮、然后将火调至小火。否则会影响豆腐和雪里蕻的口感，炖的时间不宜过长。

加入葱花

1.最后加入适量的葱花即可。

以增加菜肴的美观性、在汤菜快要做好的时候、我们可以加入适量的葱花进行装饰。

雪里蕻炖豆腐的营养价值

1.含有丰富的营养成分，雪里蕻是一种低热量的蔬菜；

2.易于人体消化吸收、豆腐含有高质量的蛋白质；

3.有很好的营养价值，虾皮富含蛋白质和多种维生素。

而且它所含有的丰富营养成分可以满足人体对于蛋白质，维生素等多种营养素的需求，雪里蕻炖豆腐是一道低卡路里的汤菜。

雪里蕻炖豆腐的功效

1.清热解暑，适合夏季食用；

2.补充营养，增强体质。

帮助人们在炎热的夏季保持健康，增强人体的体质和免疫力，又可以提供足够的营养，雪里蕻炖豆腐既可以清热解暑。

雪里蕻炖豆腐的选材技巧

1.选择鲜嫩的雪里蕻；

2.要尽量选择新鲜的豆腐，选择豆腐时，以保证其口感和营养成分。

我们需要注意选材、在制作这道菜肴的时候。同时要尽量选择新鲜的豆腐，要选择质地鲜嫩的雪里蕻、以保证它的口感和营养成分。

雪里蕻炖豆腐的口感特点

1.豆腐口感绵软，入口即化；

2.雪里蕻口感爽脆，富有弹性；

3.汤汁清淡可口，鲜美可口。

雪里蕻炖豆腐是一道口感特别好的汤菜。口感绵软，它的豆腐入口即化，汤汁则清淡可口、而雪里蕻则富有弹性和爽脆感，鲜美可口。

雪里蕻炖豆腐的食用方法

1.可作为汤菜食用；

2.味道更佳，也可以配上米饭食用。

让味道更加出众，也可以搭配米饭等其他食材，雪里蕻炖豆腐既可以当做汤菜来食用。

雪里蕻炖豆腐的变异做法

1.让口感更加丰富、可以加入肉类等其他食材；

2.以增加菜肴的变化，也可以尝试用不同的调料来搭配制作。

我们还可以尝试加入肉类等其他食材，让口感更加丰富，在制作雪里蕻炖豆腐的过程中。以增加菜肴的变化和可玩性，也可以尝试用不同的调料和做法来搭配制作，同时。

雪里蕻炖豆腐的适宜人群

1.适宜一般人群食用；

2.孕妇等需要控制摄入量的人群要适量食用，老年人。

雪里蕻炖豆腐是一道适宜一般人群食用的汤菜。孕妇等需要控制摄入量的人群来说，但对于老年人，也需要适量地食用。

雪里蕻炖豆腐的存储方法

1.可以将其放入冰箱内储存；

2.以保证口感和质量，要注意将其盛装在密封容器中。

我们可以将雪里蕻炖豆腐放入冰箱内储存，在制作完成之后。要将其盛装在密封容器中，以保证其口感和质量，但需要注意的是。

既适合夏季食用、雪里蕻炖豆腐是一道美味清爽的汤菜，又能提供足够的营养。搭配调料，在制作过程中，控制火候等多个方面，我们需要注意选材。营养丰富的雪里蕻炖豆腐，只有做好这些基本功，才能制作出口感好。

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