雪里蕻蚕豆蛋花汤，清热解暑的好选择（用四种食材打造的清爽汤品，夏日必备解暑良方）

此时一碗清爽的汤品不仅可以提神醒脑、夏季高温、人们的胃口也会变得不好，还可以清热解暑。蚕豆，蛋花为主要食材的汤品、下面介绍一道以雪里蕻。

一、雪里蕻的介绍

其味道与普通的酸菜不同，雪里蕻属于一种酸菜类蔬菜、质地脆嫩，口感鲜爽，更加清甜爽口。

二、蚕豆的介绍

通便利尿等作用，蚕豆是一种常见的豆类、富含蛋白质和多种维生素，降血脂、具有降血糖，营养丰富。

三、蛋花的介绍

营养价值很高，胆碱等成分、对身体健康有益、维生素B，富含蛋白质，蛋花是将鸡蛋打散后制成的小块。

四、食材的选择

我们需要选择新鲜的雪里蕻，这样可以保证菜品的口感和营养价值，蚕豆和鸡蛋，为了制作出美味的雪里蕻蚕豆蛋花汤。

五、制作方法

1.切成小段备用，将雪里蕻洗净。

2.将蚕豆去皮洗净，备用。

3.将鸡蛋打散备用。

4.烧开后加入雪里蕻和蚕豆，锅中倒入适量的水，搅拌均匀即可、煮熟后倒入打散的鸡蛋。

5.加入适量的盐和味精调味。

六、食材搭配

雪里蕻、同时也可以使汤品的口感更加丰富，蛋花可以互相补充营养，蚕豆。也可以适量加入一些醋、如果喜欢酸味。

七、食用方法

提神醒脑，一碗清爽的雪里蕻蚕豆蛋花汤可以消暑解渴，在夏日炎炎的时节。也可以单独当作一道小菜、可以搭配米饭一起食用。

八、食材的营养价值

生津止渴的作用，雪里蕻和蚕豆都富含维生素C，同时也具有一定的美白功效、有清热解暑。鸡蛋中的蛋白质对身体发育和修复有重要作用。

九、适宜人群

可以缓解身体不适、尤其适合夏季气温高的时候，这道菜适合各个年龄段的人群食用。

十、饮食禁忌

不会引起过敏或者不良反应，由于此汤属于清淡型菜品。还是需要谨慎食用，但是对于蛋类过敏者和消化系统有病症的人群。

十一、保存方法

可以保存一天左右，制作好的雪里蕻蚕豆蛋花汤可以放入冰箱中冷藏。将汤品分装后放入冰箱冷冻，如果需要保存更长时间。

十二、做法技巧

否则会影响菜品的口感，在制作过程中，要注意将蚕豆的皮全部去掉。不要过早搅拌，否则蛋花会变得很小、同时在加入鸡蛋的时候要注意火候。

十三、其他相似菜品

绿豆汤等、还有很多清热解暑的菜品可以尝试，比如凉拌黄瓜，都可以在夏季缓解身体不适，除了雪里蕻蚕豆蛋花汤之外。

十四、菜品的优势

让人更加健康，雪里蕻蚕豆蛋花汤是一道清淡美味的汤品，而且能够缓解夏季的不适、不仅口感鲜美。

十五、

制作方法简单，食材营养丰富，雪里蕻蚕豆蛋花汤是一道简单而美味的汤品、适合各个年龄段的人群食用。多喝些清爽汤品是非常有益的，在夏季高温的时节。

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