雪梨银耳羹，清热润肺的美味佳品（一份冰糖滋润，一份清香怡人，一份天然健康）

人们开始注重保健养生、天气渐凉，秋风送爽。润肺生津，具有止咳化痰，冰糖雪梨银耳羹是一道清凉润肺的汤品、清热解毒等功效。下面将为大家详细介绍如何制作这道美味佳品。

选材

银耳和冰糖等食材，选择新鲜雪梨。甜而不腻的品种、多汁，雪梨宜选择皮薄，肉厚，以确保口感鲜美。这样口感更加细腻，银耳选用白色且较厚的品种。还有清热润肺的功效，不仅可以提供甜味、冰糖则是传统的甜味剂。

浸泡

泡在水中，雪梨去皮去核后切成小块，将银耳用水泡软。雪梨更加清甜，浸泡可以使银耳更加蓬松。

清洗

雪梨也要用清水反复清洗干净、以免影响口感，去除杂质和沙子，将浸泡过的银耳用清水洗干净。

大火蒸10分钟、将银耳和适量清水一起放入蒸锅中。以防止银耳变得过于烂糊，蒸的时间不要太长。同时炖制一些冰糖水备用。

加入雪梨

继续10分钟左右，将切好的雪梨倒入银耳汤中。同时也能使汤汁变得更加浓郁、这样可以使雪梨不会变得过于烂糊。

加入冰糖

继续加热10分钟左右，直到冰糖完全溶解，将预先炖好的冰糖水倒入蒸锅中。增加甜味，这样可以让冰糖均匀地融入到汤中。

调味

使汤汁更加香甜、将一小勺蜂蜜加入锅中、搅拌均匀。提升口感、同时可以根据自己的口味加入少量的盐。

装盘

略微冷却后即可食用，将煮好的雪梨银耳羹倒入碗中。增加口感和营养，可以根据个人喜好加入一些葡萄干或者枸杞等配料。

食用方法

还可以在早餐或者下午茶时享用，冰糖雪梨银耳羹不仅可以当做甜点品尝。它还具有清热润肺，同时、适合广大人群食用、缓解咳嗽等功效。

营养价值

膳食纤维等多种营养成分、可以促进身体代谢和排毒，预防感冒和喉咙炎等疾病，雪梨银耳羹中富含维生素C。而且还能够增强免疫力和保持肌肤健康。

食材搭配

不仅口感清爽，雪梨和银耳是很好的搭配、还具有滋阴润肺的功效。冰糖则是提供甜味和滋补作用的重要食材。营养丰富、三者相互搭配，味道独特。

适宜人群

孕妇，冰糖雪梨银耳羹适合儿童，老人等人群食用。喉咙炎，也有很好的缓解效果，对于咳嗽，同时，干咳等症状的人群。

注意事项

应注意用新鲜食材，不要使用过期或变质的食材、制作雪梨银耳羹时。还需要根据个人口味调整添加的糖和盐的量、不要过量，同时。

保存方法

制作好的雪梨银耳羹可以存放在冰箱中保存。保存时间不宜过长，由于其中含有蜂蜜和银耳等易于变质的食材、在48小时内食用完毕，但是。

口感鲜美，功效显著，冰糖雪梨银耳羹是一款健康美味的清热润肺汤品。还能够为身体提供丰富的营养成分，预防疾病有着非常积极的作用，通过正确的制作方法和搭配、不仅可以满足人们的味觉需求，对于保持健康。

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