营养丰富的雪梨萝卜排骨汤（家庭健康好滋味，打造暖心小厨房）

天气寒冷、人们需要多补充营养、冬季气温下降。最喜欢吃热腾腾的汤面和汤饭，特别是在北方。现在越来越多人开始在家制作营养丰富的汤品，但是为了保证食品的卫生和健康。我来介绍一道家常菜——雪梨萝卜排骨汤，今天。

选材购买

1.食材准备：萝卜，料酒，盐等，生姜、雪梨，排骨。

2.选购技巧：特别是排骨要选用带有肉的，选用新鲜的食材、不要选用瘦肉。

食材处理

1.排骨处理：用水清洗干净后放在沸水里略焯水。

2.其它食材处理：雪梨去皮去核切成块状；萝卜去皮切成块状；生姜削皮切片备用。

烹制步骤

1.放入排骨，爆炒出香味，热锅凉油；

2.加入适量的水、放入姜片，大火煮开后去掉浮沫；

3.再次煮沸，小火煮1个小时后、放入萝卜和雪梨；

4.调味后煮10分钟即可、加入少量盐和料酒。

做法小窍门

1.不利于口感，否则汤会变得浑浊，煮汤时不要用高温猛火；

2.里面的食材可以一起食用，煮出来的汤不要过滤，增加营养价值。

食用建议

1.雪梨，排骨，萝卜等食材都具有很高的营养价值，汤中的养分也十分丰富；

2.莲子等材料来制作甜汤，喜欢喝甜汤的朋友可以适当加入红枣。

养生作用

1.对于感冒咳嗽有很好的治疗效果，雪梨具有清热润肺的作用；

2.对于消化不良的人来说也很适合，萝卜可以清热解毒、促进食欲。

营养价值

1.胡萝卜素，滋阴润肺，B2等成分，具有清热润肺，果糖，益胃生津、蔗糖、维生素B1，雪梨含有蛋白质，消除疲劳等功效；

2.钙，防治动脉硬化等作用，萝卜含有丰富的钾，降血脂，还有多种维生素，硫等矿物质、具有保持血管弹性。

适宜人群

1.气血不足、雪梨萝卜排骨汤适宜于体质虚弱，身体虚弱的人群食用；

2.具有保持健康的作用、对于孕妇和婴幼儿来说也很适合。

食品安全

1.在选材购买时一定要注意新鲜度和卫生；

2.保持清洁，在加工烹制过程中要注意卫生。

营养丰富

1.而且有很高的营养价值、雪梨萝卜排骨汤不仅味美可口；

2.可以提高汤品的口感和养分，通过多种食材的搭配。

家庭制作

1.只需要准备好食材和锅具就可以了，在家制作雪梨萝卜排骨汤非常简单；

2.而且更加经济实惠、在家制作能够更好地保证食品的卫生和健康。

营养搭配

1.面条一起食用，雪梨萝卜排骨汤可以和米饭；

2.增加营养均衡、可以搭配蔬菜沙拉或者水果沙拉一起食用。

季节适宜

1.雪梨萝卜排骨汤正是这个季节的好选择，冬季气温下降，人们需要多摄入热量和营养；

2.口感更加清新，但是夏季也可以制作清爽凉汤版的雪梨萝卜排骨汤。

小贴士

1.不会产生有害物质、煮汤时用不锈钢锅；

2.更可以缩短烹制时间、如果家里有电压力锅，方便省事。

营养丰富的汤品，雪梨萝卜排骨汤是一道美味可口。营养搭配合理、制作简单，适合各个年龄段人群食用。为家人的健康保驾护航，在家中可以轻松制作。

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