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冬季也渐渐来临，随着气温逐渐降低。但美味的冬季甜品却可以带来一份温暖和舒适，寒冷的天气容易让人感到萎靡不振。味道鲜美的甜品，其中，雪梨冰糖银耳羹是一款营养丰富。本文将为大家详细介绍如何制作这道美味佳肴。
准备食材和工具
在制作雪梨冰糖银耳羹之前，我们需要准备以下食材和工具：雪梨、水、碗等，银耳，炖盅，枸杞子、冰糖、红枣。
准备工作
去掉根部硬茎，撕成小块，将银耳泡发至软烂；切成小块、去核，雪梨去皮；红枣去核；枸杞子洗净。
炖制银耳
加入适量清水，将泡好的银耳放入炖盅中，炖盅口用锡纸密封、水量不要超过银耳。
炖制雪梨
加入适量清水和适量冰糖、将切好的雪梨放入锅中、小火慢慢炖煮。
煮红枣
加入适量清水、小火慢慢煮熟，将去核的红枣放入锅中。
打制羹汤
待凉后放入冰箱冷藏，放入适量冰糖拌匀、将炖好的银耳和水一起倒入碗中。
配料处理
枸杞子和炖好的雪梨一起放入碗中，将煮熟的红枣、拌匀。
装盘
加入适量羹汤、将拌好的配料倒入碗中。
加热
大火蒸10，将装好的碗放入蒸锅中-15分钟。
出锅
蒸好后取出碗，上桌即可食用。
食用方法
鲜美，将配料和羹汤搅拌均匀后食用，口感清香。
营养价值
银耳含有蛋白质，多种矿物质，对身体有益处，矿物质等、维生素B，雪梨富含维生素C、胶质。
适宜人群
尤其是肺虚体弱，此甜品适宜冬季食用，容易咳嗽的人群。
注意事项
避免交叉污染、制作过程中需注意食材的清洗和卫生。
雪梨冰糖银耳羹是一道美味健康的冬季甜品。还能够提高身体免疫力、味道鲜美，制作简单，不仅能够增加营养，是家庭中冬季必备的佳肴。
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