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而面包作为早餐的主食之一、早餐是一天中最重要的一餐、早已深受人们喜爱。不利于健康、但是很多都添加了过多的色素和添加剂,然而市面上的面包种类繁多。美味的面包,口感松软的雪花土豆面包、本文将为大家介绍一款营养丰富,为了让大家吃到更健康。
准备工作
在制作雪花土豆面包之前、需要准备以下材料:盐3克、奶油30克,土豆泥80克,酵母5克,高筋面粉300克,蛋黄1个,白砂糖30克,牛奶120克。
制作面团
盐混合后加入土豆泥,再倒入牛奶和蛋黄搅拌均匀,揉成光滑的面团,将高筋面粉,白砂糖,最后加入奶油,酵母。
发酵
至面团体积变大约1、将揉好的面团放入盆中,放置在温暖的地方进行发酵,5倍、大约需要1个小时左右,用保鲜膜盖住。
揉面
将面团取出、再分成两份、发酵结束后、揉成光滑的面球、揉成椭圆形。
卷面
然后从上至下分成3等份,取出其中一份面团、放在案板上,用擀面杖擀成长方形。将每一份面团卷起来。
制作雪花形状
即可制作出雪花形状,然后将两边的面团拉开,然后用刀片在中间部位斜着切一刀,将切好的面团在案板上摆成一排。
重复操作
排列在烤盘上,将剩余的面团也按照同样的方作成雪花形状。
二次发酵
即可放入烤箱中、将排好的面包在室温下进行二次发酵,待表面出现裂纹后。
烤制
以180度的温度烤约25,将面包放入预热好的烤箱中-直至表面呈现金黄色即可,30分钟左右。
取出烤盘
待其自然冷却、将烤好的面包取出,放置在冷却架上。
搭配食用
口感更佳、将冷却后的雪花土豆面包搭配牛奶或者果汁一起食用。
适量食用
美味可口、以免影响健康,虽然雪花土豆面包营养丰富,但也不要过量食用。
储存方法
放置在冰箱内储存,如果没有食用完毕,可以将面包放在密封袋中。取出后烤至表面微微变脆即可、下次食用时。
小贴士
如果发现面团过于干硬、可以适量添加水或者牛奶进行调整、制作雪花土豆面包时。
味道独特的面包,不仅能够带来美味的享受、雪花土豆面包作为一款口感松软,还能够为身体提供丰富的营养。为大家的早餐增添更多美味和健康,希望本文介绍的制作方法能够给大家带来启发。
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