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它口感香脆、层次分明，在中国美食中，雪花酥牛扎酥是备受人们喜爱的传统点心，让人一吃难忘。很多人对于如何制作这款点心却不是很了解、但是。让您也可以在家享受到美味的雪花酥牛扎酥、本文将带您了解制作雪花酥牛扎酥的全过程。
制作材料的准备
我们需要准备一些材料，在制作雪花酥牛扎酥之前，如：中筋面粉、低筋面粉，蛋黄等、白糖，糯米粉。
制作油皮
然后加入热水搅拌成面团、我们需要把低筋面粉和中筋面粉混合均匀。包上保鲜膜静置10分钟，然后取出搓成细长的条子状，接着将面团放在桌子上揉至表面光滑。
制作酥皮
加入白糖和蛋黄，搅拌成面团、将糯米粉和中筋面粉混合均匀。然后分成小份，搓成圆球状，将面团放在桌子上揉至表面光滑。
包裹油皮
用手搓成球状，将酥皮圆球压扁，将油皮条子包裹在其中。
擀面皮
然后卷成卷状、用擀面杖擀成薄片，将包裹好的酥皮放在桌子上。
重复以上步骤
重复以上步骤2-以使酥皮更加层次分明、3次。
制作牛扎酥形状
用筷子轻压成牛扎酥形状，将制作好的酥皮卷切成小块。
上色
刷上蛋液，将制作好的牛扎酥放入烤盘中、在表面撒一些黑芝麻或者白芝麻。
烘烤
以180℃的温度烤15，将牛扎酥放入预热好的烤箱中-20分钟。
取出烤制好的雪花酥牛扎酥
晾凉即可食用、烤制好的雪花酥牛扎酥取出。
注意事项
避免影响口感，在制作过程中、要注意面团的醒发时间和温度。
如何储存
保证口感新鲜，可以放在密封袋中储存，雪花酥牛扎酥制作完成后。
食用方法
可以搭配茶水或者咖啡，口感更佳，在享用雪花酥牛扎酥时。
健康小贴士
但由于含有较多的油脂和糖分，雪花酥牛扎酥虽然美味可口，建议食用时控制摄入量。
相信大家已经了解到了制作雪花酥牛扎酥的全过程以及注意事项、通过本文的详细介绍。制作出更加美味可口的雪花酥牛扎酥、在未来的制作中，希望大家能够做到精益求精。
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