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香气扑鼻、口感细腻、提拉米苏雪花糕是一道融合了意大利经典甜品和东方蛋糕的美食佳品。同时还能够让家人和朋友在品尝美食的同时增进感情，在家中自制提拉米苏雪花糕可以让您尽情享受美食的乐趣。
准备食材与工具
需要准备好所需的食材与工具，在制作提拉米苏雪花糕之前。细砂糖，咖啡粉，淡奶油，马斯卡彭芝士、食材包括鸡蛋、面粉等，芝士粉；搅拌盆等，工具包括打蛋器，烤箱。
蛋黄面糊制作
成为蛋黄面糊，将鸡蛋黄和细砂糖放入搅拌盆中，用打蛋器打至颜色发白。搅拌均匀、再将面粉筛入蛋黄面糊中。
蛋白打发
用打蛋器打至出现明显的泡沫，将鸡蛋白倒入干净无水的搅拌盆中。继续打发至硬性发泡，然后加入适量细砂糖。
混合蛋黄面糊和蛋白泡沫
轻轻拌匀，将打发好的蛋白泡沫分三次倒入蛋黄面糊中。
面糊装入裱花袋
可以选择不同形状的裱花嘴，将混合好的蛋黄面糊装入裱花袋中。
制作提拉米苏饼干
放入预热后的烤箱中烘焙15分钟左右、将裱花袋中的面糊挤出成圆形的饼干。
制作提拉米苏奶油芝士酱
然后加入适量的细砂糖和芝士粉继续搅拌，将淡奶油和马斯卡彭芝士放入搅拌盆中，用打蛋器搅打均匀。
咖啡液制作
搅拌至咖啡粉完全溶解、加入适量的开水，制作成咖啡液备用，将咖啡粉放入碗中。
叠层组装
直到全部完成、将烤好的提拉米苏饼干和奶油芝士酱交替叠放，每层之间抹上一层咖啡液。
冷藏
让其充分融合，将叠好的提拉米苏雪花糕冷藏2小时左右。
奶油裱花
可以装饰成不同的图案或文字、在冷藏后的提拉米苏雪花糕表面挤上适量的奶油芝士酱。
巧克力粉撒装饰
增加口感和美感，将巧克力粉撒在提拉米苏雪花糕表面。
切块享用
让人回味无穷，将提拉米苏雪花糕切成小块后即可享用，口感细腻香甜。
存放方法
可以将其保存在冰箱中，如果有剩余的提拉米苏雪花糕，取出后放置室温下几分钟即可食用、以免变质。
但是只要按照步骤进行，制作提拉米苏雪花糕需要一定的耐心和技巧，就能制作出口感，美味可口的甜品佳品。在日常生活中可以为家人和朋友带来不少惊喜和喜悦。
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