学会做雪耳莲子羹，为你的味蕾带来温暖（家庭制作步骤详解，轻松享受冬日甜点）

暖和一下自己的身体，冬日寒冷，总是让人想要尝尝热腾腾的甜品。则成为了很多人的，而制作一碗暖心暖胃的雪耳莲子羹。还可以滋阴养颜，不但可以润肺止咳、雪耳莲子羹既营养又美味。我们就来分享一下如何制作一碗美味的雪耳莲子羹，让你在这个寒冷的季节里充满温暖，今天。

准备材料：水，莲子，冰糖，雪耳，红枣。

准备好所需材料是做任何一道菜肴的首要步骤。我们需要准备好雪耳，红枣、冰糖和水、莲子，对于雪耳莲子羹而言。这些材料在市场或超市都可以轻易地找到。

洗净材料：雪耳、莲子、红枣。

我们需要先将材料清洗干净，在制作雪耳莲子羹之前。去掉残留物，用水冲洗干净，雪耳需要提前泡发。洗净掉表面的泥沙，莲子需要用清水泡发30分钟。红枣也要用清水洗净。

浸泡材料：雪耳、莲子、红枣。

莲子和红枣一起浸泡在清水中，清洗完材料后，我们需要将雪耳。浸泡2个小时即可，这样可以让材料更加柔软、一般来说。

去净莲子心。

我们需要将莲子的心去掉、在制作雪耳莲子羹的过程中。但却非常重要，这个过程比较费时间，去莲子心的方法是将莲子轻轻压开，取出里面的小白心。

炖煮材料。

加入适量的清水，火开后转小火炖煮30分钟、放入适量的冰糖、直到莲子变得软烂、将去掉心的莲子，红枣和雪耳一起倒入锅中。

淀粉水勾芡。

这个过程称为勾芡，将适量的淀粉加入清水中拌匀、直到汤汁变得浓稠，倒入锅中搅拌均匀。

加入红枣煮沸。

我们可以加入适量的红枣，勾芡完成后、再次将锅煮沸。

加入适量的蜜枣。

此时，这可以让雪耳莲子羹的味道更加浓郁，我们可以根据个人口味加入适量的蜜枣。

调整甜度。

我们需要尝一尝羹汤的甜度、加入蜜枣后，如果觉得不够甜可以再次添加冰糖。

淋上蜜汁。

我们可以在上面淋上一些蜜汁、在装盘之前、这样可以让雪耳莲子羹的口感更加丰富。

调整温度。

因为它是热的、雪耳莲子羹最好不要直接食用。或放入冰箱冰镇、我们需要将它放在室温下待凉。这样可以让雪耳莲子羹的味道更加醇香。

盛装上桌。

享用这道美味的甜品、摆放上桌、我们可以将它盛装在碗中、当雪耳莲子羹冷却后。

提醒注意事项。

需要注意一些细节，制作雪耳莲子羹时。否则会影响口感、比如不能加入过多的冰糖；否则汤汁会变得过于浓稠，勾芡的时间也不能太长。

分享做法和体验。

但只要跟随上述步骤、制作一道美味的雪耳莲子羹需要一定的耐心和技巧、就能轻松做出一碗暖胃暖心的甜品。还可以为身体带来一份滋润、这道甜品不仅可以带给你味觉上的享受。

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美味可口的甜品，雪耳莲子羹是一道营养丰富。清洗干净后再进行浸泡，去心、制作它需要准备好所需材料、勾芡等步骤、炖煮。就能做出一碗美味的雪耳莲子羹，制作过程虽然有些繁琐，但只要我们按照步骤去操作。

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