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冬季是一年中最需要温暖和营养的季节。人们常常需要喝一些暖身的汤来增强身体的抵抗力，在这个时候。口感鲜美的汤品，而雪豆鱿鱼猪蹄汤则是一款营养丰富。本文将为大家介绍这款汤品的具体做法。
准备所需食材
雪豆鱿鱼猪蹄汤的食材比较多，需要准备以下原材料：雪豆，猪蹄，花菇，鱿鱼，姜片，红枣，葱段和香叶。
准备烹饪器具
还需要准备烹饪器具，其中必不可少的是煲汤锅，在准备好所需食材后。还需要切菜刀，砧板，筛子等烹饪工具，除此之外，漏勺。
处理食材
处理食材是烹制汤品的重要步骤。再将雪豆洗净，鱿鱼切好备用，首先需要将猪蹄洗净后焯水去血沫。红枣洗净备用、花菇可以提前泡软。
煲汤的基本步骤
调味等、煲汤的基本步骤有清洗，炖煮，焯水。让汤更加清澈，其中焯水可以去除汤中的血沫和杂质；营养成分越易被释放、炖煮时间越长。
先焯水再炖煮
再加入雪豆，需要先将猪蹄焯水去血沫、红枣，葱段和香叶，姜片，在制作雪豆鱿鱼猪蹄汤时，放入适量的水后炖煮1小时左右。
加入鱿鱼和花菇
继续炖煮30分钟，可以将鱿鱼和泡软的花菇放入锅中、在炖煮1小时后。
调味
胡椒粉和鸡精进行调味，使汤的口感更加浓郁，需要加入适量的盐、在汤煮好后。
如何保存
方便下次食用，煲好的汤可以保存在冰箱里。避免汤水外溢，在保存之前需要等待汤凉透后放入密封盒或保鲜袋中。
雪豆的营养价值
可以增强身体的免疫力，其中含有丰富的蛋白质，膳食纤维和维生素C等成分，雪豆是一种富含营养的食材。
鱿鱼的营养价值
对人体健康有很好的保健作用，鱿鱼是一种低脂肪，富含多种微量元素和维生素B族等营养成分，高蛋白质的海产品。
猪蹄的营养价值
富含胶原蛋白和氨基酸等营养成分、可以美容养颜，猪蹄是一种高蛋白质，增强体质，低脂肪的食材。
花菇的营养价值
有助于降低血脂，预防癌症等，花菇是一种低热量、富含多种维生素和矿物质、高纤维的食材。
红枣的营养价值
可以促进血液循环，红枣是一种常见的中药食材、富含多种维生素和矿物质，改善皮肤等。
姜片的作用
促进血液循环等作用，是冬季煲汤时常用的调料，姜片具有驱寒解表。
营养丰富的汤品，雪豆鱿鱼猪蹄汤是一款口感鲜美，适合冬季食用。加入适量的调料等，煲制这款汤需要准备多种食材，烹饪过程中要注意焯水去血沫。方便下次食用，制作好的汤品可以保存在冰箱中。
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