雪菜笋丝黄鱼馄饨的做法（家庭美食）

我们需要一份健康美味的家庭晚餐、香气四溢的雪菜笋丝黄鱼馄饨、在忙碌的工作中，今天为大家介绍一道口感鲜美。还容易操作，这道菜品不仅有营养价值、可谓是为忙碌的你量身定制的美食。

准备食材和调料

笋丝，在制作雪菜笋丝黄鱼馄饨前、姜末，面粉、盐和生抽等食材和调料，花椒粉，雪菜、我们需要准备好新鲜的黄鱼，香葱。将鱼肉磨成肉馅备用，将黄鱼去骨后。

制作面皮

并将其擀成薄片后切成馄饨皮的大小，揉成面团，将面粉和适量的水混合。

制作馅料

笋切成细丝，将雪菜洗净切丝。和黄鱼肉馅一起拌匀，香葱切成末、姜切成末。调味后备用、加入适量的花椒粉、盐和生抽。

包馄饨

捏紧两侧使其紧密封口，将馅料放在馄饨皮中央，将皮对折成半月形。馄饨的大小可根据自己的喜好来决定。

煮馄饨

煮至馄饨浮起并且饺子皮透明，把馄饨放入开水中煮沸，捞出后沥干水分，将煮好的水烧开。

准备调料

将香葱切成细末，备用。

烧制汤汁

放入雪菜和笋丝煮熟成汤汁、在锅中倒入适量清水、并加入适量盐和花椒粉。

加入黄鱼丝

用小火煮熟，将黄鱼丝放入锅中。

将馄饨装盘

倒入煮好的汤汁，将馄饨盛入碗中，撒上香葱末即可。

注意事项

要揉面揉到面团光滑有弹性，在制作馄饨皮时；避免煮熟后出现破皮现象，在包馄饨时，要掌握好馅料的分量和包扎的技巧；过长过短都会影响到馄饨的口感，煮馄饨的时间也要掌握好。

食材替换

比如虾仁，猪肉等，在黄鱼肉馅中可以添加其他喜欢的食材。

口感升级

可以在馅料中加入少量的豆腐乳，如果想要让馄饨的口感更为鲜美可口。

营养价值

对于保持心血管健康和增强免疫力有很好的作用、黄鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。非常适合拿来搭配黄鱼制作馄饨、雪菜和笋丝也是低热量高营养的食材。

适宜人群

尤其适合儿童和老人，雪菜笋丝黄鱼馄饨适合所有人食用。

而且营养丰富，不仅简单易操作，雪菜笋丝黄鱼馄饨是一道美味又营养的家庭菜品。相信会让你家人倍感温馨和满足，为家人做一份这样的佳肴，在繁忙的工作中。

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