网站首页 > 特色美食 正文
雪菜烧黄鱼不仅简单易学，作为一道家常菜，而且色香味俱佳，深受广大厨友们的喜爱。小编为大家分享一道以雪菜为主材的黄鱼烧法、让你在家中也能轻松做出正宗美味的雪菜黄鱼，今天。
一、准备材料
我们需要准备好以下材料：生抽适量、老抽适量，姜蒜适量，料酒适量、水淀粉适量，雪菜100克、新鲜的黄鱼一条，鸡精适量，白胡椒粉适量、盐适量、红椒适量。
二、清洗处理
使其更容易入味，去内脏、用刀背轻轻拍打鱼身、将黄鱼去鳞，然后用清水洗净后。
三、腌制黄鱼
然后再搽上适量的生抽和老抽、最后加入适量的白胡椒粉，抹匀后将黄鱼腌制15分钟左右，在黄鱼表面涂上少量料酒和盐。
四、处理雪菜
红椒切丝备用，姜蒜切碎、切成细末状，将雪菜用清水冲洗干净。
五、锅内油热
待油热后放入姜蒜碎和红椒丝，煸炒出香味，锅内加入适量的油。
六、加入雪菜
翻炒均匀、继续加入适量的料酒和鸡精、将切好的雪菜放入锅中翻炒。
七、加入水烧开
大火烧开后加入腌制好的黄鱼，将炒好的雪菜倒入大碗中备用，然后在锅中加入适量的水。
八、加入调料
再加入适量的鸡精和白胡椒粉，在锅中加入适量的生抽和老抽、烧至香味四溢后加入炒好的雪菜。
九、焖煮
待鱼肉入味，然后加盖焖煮5分钟左右，将调料均匀覆盖在鱼身上、将黄鱼翻转几次。
十、淀粉勾芡
收汁至浓稠即可、在锅中加入适量的水淀粉，轻轻搅拌，搅拌均匀后倒入锅中，使其均匀勾芡。
十一、撒上葱花
撒上适量的葱花点缀即可，将烧好的雪菜黄鱼倒入盘中。
十二、特别提示
同时注意鱼的入味时间，以充分保证口感，注意火候、避免烧焦或过生。
十三、营养价值
有助于增强身体免疫力，雪菜富含多种维生素和矿物质；具有滋补健康的功效、而黄鱼含有丰富的蛋白质和微量元素。
十四、美食搭配
也可加入一些绿色蔬菜，雪菜黄鱼与米饭、增加营养健康，面食都是不错的搭配。
十五、
而且口感鲜美，不仅制作简单，雪菜黄鱼是一道美味又营养的家常菜，深受广大厨友们的喜爱。让大家在家中也能轻松做出一道正宗美味的雪菜黄鱼，希望通过今天的分享。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2023-12-30 清蒸雪菜黄鱼的做法（清爽健康，美味无比！清蒸雪菜黄鱼的家常做法）
- 最新文章
-
- 鸭肾炒荷兰豆的美味做法（传统中华菜系）
- 美味健康的鸭丝炒干豆腐丝（家常菜谱）
- 鸭腿炖春笋，美味健康的家常菜（春季清淡又不失营养）
- 用鸭腿炖萝卜，制作美味暖胃菜（传统美食菜谱）
- 鸭腿烧橙汁，鲜香可口（口感绝佳的佳肴）
- 用鸭胸肉炒甜椒，营养又美味（健康食谱）
- 享受美味健康，学会制作鸭胸沙拉（用简单的食材）
- 酸菜鸭血粉丝煲的完美做法（家庭美食）
- 最地道的老北京味儿，快来学做吧（最地道的老北京味儿）
- 鸭血烩豆腐的制作方法（一道美味的家常菜）
- 鸭血丝瓜汤的制作方法（重庆火锅店家常菜）
- 鸭血旺烧丝瓜的制作方法（美味健康）
- 美味土豆粉鸭血羊汤的制作方法（传统美食的烹饪技巧与口感体验）
- 鸭血蒸粉丝，美味鲜香的江南特色小吃（传统制作工艺）
- 家常美食-鸭血粉丝羊肉汤（营养美味）
- 热门文章
-
- 香辣牛蹄筋的制作方法（鲜嫩有味）
- 一口咬下香辣墨鱼仔的绝妙美味（家庭自制香辣墨鱼仔的做法）
- 香辣孜然鸡脆骨掌中宝的制作方法（烤炉必备！掌握这个技巧）
- 香辣小蘑菇的制作方法（一道美味又健康的素菜佳肴）
- 香辣鸭头的做法（用最地道的方法做出好吃又不腻的鸭头）
- 香辣杏鲍菇的烹饪方法（做法简单易学）
- 香辣孜然鸡心的制作方法（辣椒与孜然的碰撞）
- 香辣小鲫鱼的做法（口感鲜美）
- 美味香辣秋葵的制作方法（用秋葵为主角的创意美食制作法）
- 香辣木瓜丝的美味制作方法（学会制作美味香辣木瓜丝）
- 香辣鳗鱼，美味的夏日佳肴（掌握这道菜的做法）
- 香辣煮白蛤，味蕾醉人的海鲜美味（享受口感与健康）
- 香辣小虾干的制作方法（辣椒、虾仁、鲜香调味）
- 香辣虾的做法分享（便捷香辣虾的口感与做法）
- 酥脆香辣炸鱼块的制作方法（家庭厨房必备的美食）
- 热门tag