雪菜烧豆腐，美味健康又简单（学会这道家常菜，让你做饭不再烦恼）

但是每天想着要做什么菜却很头疼，在家做饭已经成为很多人的日常。非常简单易学、今天给大家介绍一道家常菜——雪菜烧豆腐，而且美味健康。下面跟着我一步一步来吧！

一：准备食材

雪菜、姜，蒜，为了做出一道美味的雪菜烧豆腐，辣椒等食材，我们需要准备豆腐。然后用刀切成小段备用，其中雪菜要先洗干净晾干。

二：将豆腐切块

用刀将它切成大小适中的块，豆腐洗净后。因此切成3cm左右的小块，如果太小会容易碎裂，太大又不容易入味。

三：热锅冷油

倒入适量的油，将锅放到火上，加热至油温略微升高。同时能够更好地保持食材的营养，这样做是为了避免豆腐粘锅。

四：爆香葱姜蒜辣

姜，爆炒出香味、在热锅中放入葱，蒜和适量的辣椒。提高口感的质量，这样可以去除食材的异味。

五：加入雪菜

翻炒均匀、将切好的雪菜放入锅中。能够促进身体的代谢和免疫力，雪菜含有丰富的纤维素和维生素C。

六：倒入豆腐

翻炒均匀，将切好的豆腐块慢慢倒入锅中。含有丰富的植物蛋白质和钙质，易于消化吸收的食物、豆腐是一种营养丰富。

七：加水焖煮

小火焖煮、盖上锅盖，在豆腐上面倒入适量的水。待豆腐变软入味即可、焖煮时间大约需要10分钟左右。

八：加盐调味

用筷子搅拌均匀、将适量的盐和鸡精放入锅中。提升口感和味道的层次，这样可以让调料更好地渗透到食材中。

九：勾芡浓汁

倒入锅中，搅拌均匀，将适量的淀粉和清水调成糊状。提升菜品的质量，这样可以让汤汁变得更加浓稠。

十：撒葱花

翻炒均匀，将切好的葱花撒在锅中。能够提高食品的口感和营养价值、维生素B等营养成分的食材，葱花是一种营养丰富、含有丰富的维生素C。

十一：出锅装盘

可以将它盛装在盘子里，待菜品烧制好后。让它们完全融合，将汤汁均匀地倒在豆腐和雪菜上、形成一道美味可口的佳肴。

十二：口感细腻

豆腐软糯爽滑，口感细腻、让人回味无穷，雪菜清爽有嚼劲，辣味适中，雪菜烧豆腐的食材选取上乘。

十三：营养丰富

提高身体的免疫力，豆腐富含植物蛋白和钙质，雪菜烧豆腐是一道非常健康的菜品，雪菜含有丰富的纤维素和维生素C，还有辣椒能促进血液循环。

十四：简单易学

即使是没有做过菜的人也可以轻松掌握，雪菜烧豆腐的制作过程非常简单易学。不再需要担心菜谱难以操作了，在家做饭。

十五：

而且营养丰富，作为一道家常菜、雪菜烧豆腐不仅美味可口。调味等细节，在制作过程中，让食材更好地入味、要注意火候。大家已经掌握了这道菜的制作方法、相信通过今天的介绍，赶紧试试吧！

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