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人们总是喜欢吃些凉爽清新的菜肴、每当夏日来临。最常见的一种,而在众多的美食中,炒菜是最简单。美味可口的家常小炒——雪菜肉丝炒毛豆、今天、小编教大家一道简单易学。营养价值高、非常适合夏日食用,口感鲜美,这道菜品清淡爽口。一起来学习吧!
一:准备工作
我们要准备好以下材料:油盐酱醋等调料,葱姜蒜(切末),毛豆(去皮洗净),雪菜(切碎),猪肉(切丝)。将锅预热、在准备材料的同时。
二:处理毛豆
洗净备用、将毛豆去皮。这样可以让毛豆更加鲜嫩,可以在开水中焯烫2分钟左右,如果毛豆有些老。
三:处理肉丝
用盐、将猪肉切成细丝,料酒和生粉拌匀腌制20分钟左右,这样可以让肉更加嫩滑。
四:处理雪菜
将雪菜切碎备用。所以在使用时要注意控制盐分,雪菜的味道较咸。
五:热锅入油
待油热后加入葱姜蒜末爆香,加入适量的油,将锅置于火上。
六:炒肉丝
加入少许料酒和盐调味,待炒至变色后,将腌制好的肉丝放入锅中翻炒。
七:加入毛豆
不断翻炒,将处理好的毛豆倒入锅中、让毛豆和肉丝充分融合。
八:放入雪菜
雪菜的咸味可以让整道菜更加鲜美,将切碎的雪菜放入锅中,不断翻炒。
九:加入调味料
调味均匀,增加口感,生抽和醋、在翻炒的过程中,鸡精,加入适量的盐。
十:炒至出锅
装盘即可,将整道菜翻炒均匀后出锅。
十一:特别提示
不要过度炒糊、要注意掌握火候,在烹饪的过程中。根据自己的口味可以适量调整盐分和酸度、同时。
十二:品尝美食
一道美味可口的雪菜肉丝炒毛豆就做好了!真是夏日清新的美食、将它盛入碗中,品尝鲜美口感。
十三:营养价值
碳水化合物,这道家常小炒富含蛋白质、同时毛豆中还含有大量膳食纤维和维生素C,脂肪等营养物质,对身体非常有益。
十四:其他小贴士
这样可以让毛豆更加鲜嫩、我们可以在翻炒毛豆时加入少许清水,为了让菜肴更加美味、口感更佳。
十五:
简单易学、美味可口、雪菜肉丝炒毛豆。还能够满足我们对于营养的需求,这道菜品不仅能够为我们带来口感上的享受,在夏日炎炎的时节。快来一起试试吧!
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