冬日暖心美味——雪菜鲈鱼汤（家常菜谱，轻松DIY）

一碗暖心的汤可以让人倍感温馨，寒冬时节。而雪菜鲈鱼汤则是一道既美味又营养的家常菜品。我们就来分享一下如何制作这道美味的鲜汤、今天。

一、准备食材

姜片、我们需要准备好雪菜、鲈鱼，葱段等食材。清洗干净，鲈鱼要去除内脏和鳞片、其中。

二、处理雪菜

用手捏擦5、将雪菜清洗干净-然后用清水浸泡10分钟、去掉多余的盐分和杂质、再次洗净，10分钟。

三、焯水预处理

将姜片和葱段放入沸水中焯水1-然后捞出备用、2分钟。

四、入锅煸炒

煸炒出香味后加入雪菜，继续煸炒1、加入姜片和葱段，取适量油倒入锅中-2分钟。

五、加水熬制

放入鲈鱼，加入适量清水，大火烧开后转中小火，熬制20-30分钟。

六、调味

根据个人口味加入适量盐和鸡精等调味品。

七、捞出鲈鱼

将肉切成小块备用，将熬制好的鲈鱼捞出，去掉鱼骨和刺。

八、过滤汤汁

将熬制好的汤汁倒入滤网中过滤掉杂质和鱼鳞等。

九、放入鲈鱼肉块

焯煮2，将捞出的鲈鱼肉块放回过滤后的汤汁中-3分钟即可。

十、加入香菜

撒在鲈鱼汤上，将适量香菜洗净切碎后。

十一、撒上胡椒粉

增加汤的香味，根据个人口味加入适量胡椒粉。

十二、上桌食用

可以搭配米饭或馒头食用，将煮好的雪菜鲈鱼汤装入碗中。

十三、小贴士：如何让汤更鲜美

这样可以让汤更加鲜美，可以在煮汤前将鲈鱼用盐和酒腌制20分钟。

十四、小贴士：如何让汤更清爽

这样可以中和油腻感，让汤更加爽口，可以在煮汤时加入少量的米醋、如果想让汤更清爽。

十五、

制作过程简单易行，雪菜鲈鱼汤是一道既美味又健康的家常菜品。一起来享受这道美味的汤品吧、大家可以按照以上步骤自己动手制作一下！

Tags：雪菜鲈鱼汤