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十分适合家庭烹饪，雪菜黄鱼是一道极其经典的家常菜、既营养又美味。色香味俱佳的清蒸雪菜黄鱼，本文将为大家详细介绍如何制作一道口感鲜美。
一、准备材料
需要先准备好所需的材料、在开始制作前。这包括：姜丝，盐，葱段、黄鱼，雪菜、料酒和清水等。
二、处理雪菜和黄鱼
切成细末、将雪菜用清水冲洗干净。洗净后在鱼身上斜切一些口子，黄鱼去腮去内脏，方便入味。
三、腌制黄鱼
腌制15分钟左右、使黄鱼入味、将腌制黄鱼的材料（盐、涂抹在黄鱼的身上、料酒和姜丝）混合均匀。
四、准备蒸锅
放入蒸盘或者铺上石头，将蒸锅加水烧开，以防止鱼粘在盘底。
五、蒸制黄鱼
直到鱼肉熟热为止，将腌制好的黄鱼放入蒸锅中蒸约10分钟左右。
六、处理雪菜
捞出后切成碎末备用，将处理好的雪菜倒入热水中焯一下。
七、摆盘
将焯好的雪菜末撒在黄鱼上，将蒸好的黄鱼摆放在盘中。
八、热油炸葱花
增加口感和香气，将炸好的葱花撒在黄鱼上，放入葱段稍微炸一下，将少量油放入锅中烧热。
九、煮汁
然后淋在黄鱼上即可、将适量清水倒入锅中、加盐调味后烧开。
十、注意事项
制作过程中要注意火候和时间控制。避免破坏鱼肉的口感，黄鱼要用冷水处理。以便淋在黄鱼上味道更佳，煮汁的水要稍微多一些。
十一、家庭做法
制作简单，口感也很好、完全可以在家里自己做出来、清蒸雪菜黄鱼是一道非常适合家庭烹饪的菜品。
十二、食用建议
非常适合夏季食用、健康的美食，清蒸雪菜黄鱼是一道清爽。营养更加均衡，建议搭配米饭和蔬菜一起食用。
十三、美食文化
是中华美食文化中不可或缺的一部分，清蒸雪菜黄鱼是一道非常有代表性的家常菜品。
十四、健康饮食
低胆固醇的健康美食，可以满足人们对于美食和健康的需求、清蒸雪菜黄鱼是一道低脂肪。
十五、
色香味俱佳的家常菜品、清蒸雪菜黄鱼是一道口感鲜美，制作简单，适合家庭烹饪。而且清爽健康，它不仅美味营养，是一道非常值得尝试的美食。
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