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不仅外表精致,味道也特别好,雪菜黑鱼片是一道非常营养且美味的菜品。下面我将为大家分享一下如何制作这道菜品。
一、准备食材
需要先准备好食材、在制作雪菜黑鱼片之前。雪菜、生抽和淀粉等、辣椒,食材有黑鱼片、盐,蒜,鸡精。
二、清洗黑鱼片
去除表面的血迹和沙子、然后用盐水或者淀粉水浸泡15,将黑鱼片用清水冲洗干净-去掉腥味,20分钟。
三、准备雪菜
注意要控制水分,将雪菜洗净后切成细丝备用。
四、炒雪菜
炒出香味后加入雪菜丝,放入蒜末和辣椒,继续翻炒至变软,锅中倒入适量的油。然后倒入碗中备用,加入少许的盐和鸡精调味。
五、处理黑鱼片
加入少许盐,放入碗中,将浸泡好的黑鱼片沥干水分,腌制约10分钟,生抽,淀粉和水淀粉搅拌均匀。
六、烹制黑鱼片
然后加入之前炒好的雪菜丝,在热锅中倒入适量的油,放入黑鱼片快速翻炒至变色,再翻炒均匀即可。
七、调味
胡椒粉调味,加入少量盐,翻炒均匀,鸡精。
八、装盘
可以用切好的青椒和胡萝卜点缀,将炒好的雪菜黑鱼片倒入盘中。
九、特别提示
不要过度烹饪,制作雪菜黑鱼片时一定要掌握好火候、以保持其口感和营养。
十、健康美味
尤其适合经常吃素的朋友、富含蛋白质和多种维生素,雪菜黑鱼片口感鲜美。
十一、美味易做
大家可以尝试一下、而且营养丰富,制作雪菜黑鱼片非常简单,不仅美味。
十二、家庭必备
而且健康,不仅好吃,雪菜黑鱼片是一道家常菜品,是家庭必备佳肴。
十三、多样搭配
也可以作为冷菜和热菜食用,雪菜黑鱼片搭配米饭和面条都非常好吃。
十四、小贴士
可根据个人口味添加适量的葱姜蒜,制作雪菜黑鱼片时,增加风味。
十五、
希望大家能够动手尝试制作,享受美食带来的愉悦,以上是制作雪菜黑鱼片的详细步骤和注意事项。
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