雪菜干烧银鳕鱼的美味做法（以雪菜为调味，烧出银鳕鱼的鲜香）

口感清爽，烧出的雪菜干烧银鳕鱼更是让人食指大动，银鳕鱼肉质细嫩，加上雪菜干的咸香味道。我们就来学习一下这道美味的做法、接下来。

一、准备材料

银鳕鱼、料酒，盐，淀粉，清水，豆瓣酱、葱姜蒜，白胡椒粉、雪菜干。

葱姜蒜切末备用，准备新鲜的银鳕鱼，雪菜干洗净切片。淀粉和清水用于勾芡、料酒用于提香味，白胡椒粉调味，豆瓣酱和盐可根据口味自行调整。

二、银鳕鱼的处理

切成大小均匀的块状、将银鳕鱼去掉鳞和鳍。

然后切成大小均匀的块状、需要将银鳕鱼去掉鳞和鳍，为了方便口感和烹饪。

三、雪菜干的处理

洗净切片备用，将雪菜干用水泡软。

然后洗净切片备用，雪菜干需要先用水泡软。可以先放在清水中浸泡、如果雪菜干太咸。

四、葱姜蒜的处理

葱姜蒜分别切末备用。

将葱姜蒜分别切末备用。让味道更加鲜美、可以根据自己的口味多放一些姜末。

五、热锅烧油

热锅倒油，放入葱姜蒜末爆香。

倒油、先将锅烧热。放入葱姜蒜末爆香，待油温升高后，使锅中的香味散发出来。

六、加入豆瓣酱

翻炒至香味出来，倒入适量的豆瓣酱。

翻炒至香味出来，将适量的豆瓣酱倒入锅中。让菜肴更加美味、这样可以增加辣味和咸味。

七、加入银鳕鱼

快速翻炒，将切好的银鳕鱼块倒入锅中。

快速翻炒，将切好的银鳕鱼块倒入锅中。同时也可以让银鳕鱼的口感更加细嫩，这样可以让银鳕鱼块更加入味。

八、加入雪菜干

继续翻炒、将切好的雪菜干放入锅中。

继续翻炒，将切好的雪菜干放入锅中。形成特别的口感和味道、这样可以让雪菜干和银鳕鱼混合在一起。

九、加入调料

盐和白胡椒粉，加入适量的料酒，调味。

盐和白胡椒粉、加入适量的料酒，根据个人口味，进行调味。这样可以让银鳕鱼的味道更加浓郁。

十、加水烧开

加入适量的水，烧开。

烧开、将适量的水倒入锅中。这样可以烧出更加浓郁的汁水。

十一、小火焖烧

将火调小，盖上盖子焖烧。

盖上盖子焖烧，将火调小。汁水更加浓郁，这样可以让银鳕鱼更加入味。

十二、勾芡收汁

倒入锅中勾芡，将淀粉和清水调匀。

倒入锅中勾芡，将淀粉和清水调匀。这样可以让菜肴口感更加浓稠。

十三、撒上葱花

撒上葱花点缀即可。

让菜肴更加美观，最后撒上葱花点缀即可。

十四、出锅装盘

出锅装盘，即可享用美食。

享受美味，最后将菜肴出锅装盘、可以搭配米饭或馒头一起食用。

十五、

适合各种人群食用，雪菜干烧银鳕鱼是一道美味可口的家常菜。还学会了如何处理材料和加工技巧、通过以上的介绍、我们不仅了解了做法。享受美味生活，希望大家都能在家中制作这道美食。

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