家庭必备，味道鲜美的汤品，快来学习！（家庭必备，味道鲜美的汤品，快来学习！）

一碗热气腾腾的汤品是家庭中最温暖的味道，在寒冷的冬季。美味可口的汤品——雪菜豆瓣虾皮汤，今天我们来学习一道简单易学。

一、准备食材

1.尽量选择带有香气的雪菜，1选购新鲜的猪肉和虾皮；

1.姜片，2准备一些青菜，放入备用，葱段等调料。

二、处理食材

2.虾皮洗净备用，1猪肉切成小块；

2.2雪菜洗净泡软，去掉杂质；

2.3青菜洗净备用。

三、煮猪肉

3.放入姜片和葱段爆香，1炒锅倒油；

3.2放入猪肉块煸炒至变色；

3.大火烧开后转小火煮30分钟左右、3加入适量水。

四、加入虾皮和雪菜

4.将虾皮泡软备用、1煮猪肉的同时；

4.加入泡软的虾皮，2待猪肉煮至半熟时；

4.直到雪菜变软烂、3然后放入雪菜继续煮5分钟。

五、煮青菜

5.1将青菜切成小段，洗净备用；

5.加入青菜、2待汤煮至锅中肉汤颜色变浅时；

5.直到青菜变软、3然后继续煮2分钟左右。

六、调味

6.调味即可，1加入适量盐和鸡精。

七、出锅

7.撒上一些葱花即可食用，1熄火后盛入碗中。

八、美食小贴士

8.这样可以去除多余的脂肪，1煮汤时猪肉要先煮至半熟；

8.整片加入汤中更有口感，2虾皮泡软后不要剁碎；

8.避免影响口感和颜色，3煮青菜的时间不要太长。

九、食材介绍

9.1猪肉：质地较嫩、选用新鲜的猪肉，口感更佳；

9.2虾皮：虾皮是增加汤品鲜味和口感的重要调料；

9.3雪菜：其香味和口感是不能替代的、雪菜是豆瓣汤的灵魂。

十、菜品特点

10.营养丰富、1这道菜品热量低，适合各个人群食用；

10.不会太咸或太油腻，汤汁清爽，2味道鲜美；

10.3配上葱花更是一道美味又养眼的家常菜品。

十一、适宜人群

11.1营养不良人群；

11.2儿童和老人；

11.3热爱美食的吃货们。

十二、营养价值

12.增加肌肉力量、1猪肉富含蛋白质和铁元素、可促进血液循环；

12.有利于增强骨骼强度，2虾皮富含优质蛋白质和钙元素；

12.有助于促进消化和保持身体健康，3青菜富含膳食纤维和维生素。

十三、其他应用

13.金针菇等食材，1可以加入豆腐，丰富口感和营养；

13.更加健康低脂，2可以用瘦肉或者鸡肉代替猪肉。

十四、附上做法视频

14.1更详细的做法过程可以通过视频来学习。

十五、

15.特别适合冬季食用，1雪菜豆瓣虾皮汤是一道非常受欢迎的家常菜品；

15.而且营养丰富，2煮汤的过程简单易学、口感美味清爽；

15.3希望大家都能够在家中制作出这道美味可口的汤品。

Tags：雪菜