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口感香脆,雪菜豆板酥是一道美味可口的小吃,吃起来很有嚼劲。就让我们一起来学习这道令人流口水的小吃的制作方法吧,下面!
1.准备食材:鸡蛋,葱花,五香豆干,准备好需要用到的食材、油等、鲜豆腐,雪菜。
2.制作雪菜:放入碗中,切成细末、加入适量的盐和糖,把雪菜洗净、备用,搅拌均匀。
3.制作鲜豆腐:备用、将鲜豆腐切成小块、用纱布包好,挤去水分。
4.制作五香豆干:备用,将五香豆干切成丝状。
5.切葱花:备用,将葱洗净、切成小末。
6.准备油酥:盐,放入保鲜膜中放置冰箱冷藏,鸡蛋混合均匀、将面粉、猪油、揉成面团。
7.制作馅料:备用、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入适量的盐和味精。
8.热锅凉油:待油温升至六七成热时、将鲜豆腐块放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用,热锅倒入适量的油。
9.烤香豆干:放入碗中备用,在烤箱中烤香五香豆干。
10.揉油酥:将冰箱中取出的油酥揉成长条状。
11.包馅料:雪菜、豆干,鸡蛋等馅料包裹在油酥中、葱花、将豆腐。
12.揉面皮:将面团揉成均匀的面皮。
13.包成型:按扁成圆形,将包好馅料的油酥在面皮上包成型。
14.烤制雪菜豆板酥:将包好的雪菜豆板酥放入烤箱中烤至金黄色即可。
15.品尝美味:品尝美味、将制作好的雪菜豆板酥取出。
但是只要按照以上的15个步骤,制作雪菜豆板酥的过程虽然比较繁琐,就能够成功制作出美味可口的雪菜豆板酥。感受一下自己的厨艺之美吧,大家不妨试着亲自动手制作!
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