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适合吃一些热气腾腾，辣味可口的食物，冬季是寒冷的季节。以雪菜冬笋辣椒最为适合，其中。就让我们一起来了解如何做出一道美味又养生的雪菜冬笋辣椒吧，下面！
选择材料
首先需要准备好所需的食材、在制作雪菜冬笋辣椒之前。冬笋和红辣椒，选择时应尽量选用新鲜的雪菜。
准备食材
将雪菜、去掉杂质和老化部分，冬笋和红辣椒分别洗净、切成大小均匀的细丝备用。
准备调料
制作雪菜冬笋辣椒所需的调料包括：糖和醋、料酒，鸡精，盐，味精，生抽。
切好葱姜蒜
将葱姜蒜洗净切碎，备用。
热锅加油
烧至7成热、将锅置于火上、待锅热后加入少量的油。
下入葱姜蒜爆香
炒至香味四溢、将切好的葱姜蒜倒入锅中。
放入辣椒煸炒
大火翻炒30秒钟，将切好的红辣椒倒入锅中。
放入雪菜和冬笋
接着，继续大火翻炒2分钟、将切好的雪菜和冬笋倒入锅中。
加入调料
鸡精，在大火翻炒的过程中，加入适量的盐，料酒、生抽，糖和醋，快速搅拌均匀，味精。
倒入少许清水
接着，待水分稍微收干即可，再大火快速翻炒2分钟，倒入少许清水。
装盘上桌
并点缀适量的葱花即可上桌、将做好的雪菜冬笋辣椒装盘。
味道鲜美
是一道美味又健康的家常佳肴，令人食欲大开，雪菜冬笋辣椒入口鲜辣可口。
清热解暑
可以有效缓解夏季的暑热不适、雪菜冬笋辣椒中的冬笋具有清热解暑的功效。
减肥健身
可以促进代谢和消耗体内脂肪，是减肥健身的佳品，雪菜冬笋辣椒中的红辣椒含有较多的维生素C。
便能在家享受到美味佳肴、只需简单几步，以上就是雪菜冬笋辣椒的制作方法。是一道既美味又养生的佳品，同时，雪菜冬笋辣椒还具有多种健康功效。
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