用雪菜提味，重口味墨鱼更美味（用雪菜提味，重口味墨鱼更美味）

深受许多人的喜爱、墨鱼作为海鲜之一，口感爽滑，其肉质鲜美。炒墨鱼更是广受欢迎，而在烹饪方法上。我们来分享一下一款口感重，今天、风味独特的雪菜炒墨鱼做法。相信大家一定会被它的美味所征服！

一、食材准备

我们要准备好食材。需要的材料有：油、盐、生抽，新鲜的墨鱼，红椒，雪菜，葱花等，料酒，白胡椒粉，姜蒜。

二、处理墨鱼

去掉内脏和头部，将新鲜的墨鱼处理干净。大小均匀，然后把墨鱼身体用刀片切成薄片。

三、处理雪菜

控水后切成小段、将雪菜洗净。把盐分浸出来，这样做出来的菜更美味，然后用清水浸泡一下。

四、处理姜蒜红椒

将姜、红椒洗净、蒜、分别切成末。这些调料的使用是为了提升炒菜的香气和口感。

五、炒制墨鱼

烧至五成热后将墨鱼放入锅中翻炒，锅中倒入适量油。快速起锅备用、等到墨鱼变色。

六、炒制配菜

放入姜蒜末和红椒末翻炒，再倒适量的油入锅中。翻炒片刻，然后加入雪菜和适量盐。

七、合并墨鱼和配菜

快速翻炒均匀，将炒好的墨鱼加入锅中。

八、调味

白胡椒粉调味，料酒，继续翻炒，加入少许生抽。

九、加入葱花

略微翻炒一下即可，最后加入葱花。

十、出锅

撒上少许葱花点缀即可、将炒好的雪菜墨鱼装盘。

十一、注意事项

要掌握好火候，在炒墨鱼的时候。易熟、墨鱼肉质嫩，所以不要炒过头。

十二、口感特点

雪菜提味、这道雪菜炒墨鱼的口感特点在于，重口味墨鱼更美味。口感丰富、吃起来有咸香味。

十三、食材搭配

姜蒜红椒的调味、墨鱼的鲜美和雪菜的咸香完美结合、这道菜品中、更是为整道菜品增色不少。

十四、适用人群

而且特别适合夏季食用，喜欢海鲜，口味重的人群比较适合尝试这道菜品。

十五、

相信大家已经掌握了制作雪菜炒墨鱼的方法，通过上面的步骤。可以根据个人口味适量加盐和调料、在炒制过程中。是一道很不错的海鲜佳肴，做出来的雪菜炒墨鱼肉质鲜嫩，味道浓郁。大家可以尝试一下。

Tags：雪菜炒墨鱼