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口感细腻，而且味道也非常好，香味四溢，在外面的小吃摊上常常可以看到、雪碧鸡爪是一道很受欢迎的美食。让大家也能在家享受美味的雪碧鸡爪，但是很多人都不知道如何制作，今天我就为大家详细介绍一下。
选材要点
这样会更加卫生和美观，而且能够更好地吸收调料、选用新鲜的鸡爪，去掉鸡爪上的指甲。
清洗准备
最后再冲洗干净即可，去掉多余的毛发和污渍、把鸡爪用清水冲洗干净，然后用盐水浸泡十分钟左右。
焯水
然后捞出冲洗干净备用，把处理好的鸡爪放入锅中煮水，放入少量的料酒和姜片，煮沸后焯水2~3分钟左右。
腌制
加入适量的盐、老抽等腌制料，料酒，搅拌均匀后放置冰箱中腌制2~3小时左右，将焯水后的鸡爪放入碗中，生抽。
炸制
然后放到油锅中炸至金黄色即可，将腌制好的鸡爪均匀地裹上淀粉。
焯水
然后焯水1~2分钟，再将鸡爪捞出、放入姜片，大葱等配料，将炸好的鸡爪放入锅中焯水。
调料准备
芝麻酱等调料，准备适量的雪碧、辣椒油、蒜泥。
调味
搅拌均匀后摆盘，将焯水后的鸡爪放入碗中，加入雪碧和蒜泥等调料，撒上芝麻和辣椒油即可。
烹饪技巧
避免对身体造成伤害，处理鸡爪的时候一定要注意卫生和清洁。
注意事项
不能炸过、否则口感会变差、炸鸡爪的时候要注意火候。
食材搭配
口感更佳，饮料等，雪碧鸡爪可以搭配啤酒。
营养价值
能够增强身体免疫力、雪碧鸡爪富含蛋白质和维生素。
口感体验
香味四溢、雪碧鸡爪口感细腻，回味无穷、让人难以忘怀。
文化渊源
具有浓郁的地方特色和文化内涵，雪碧鸡爪是南方小吃中的一种。
让你的家人和朋友也能品尝到美味的雪碧鸡爪、相信大家已经掌握了制作雪碧鸡爪的技巧和注意事项，通过以上的介绍，赶快试一试吧。
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