TK美食网_特色美食_菜谱大全_美食知识_美食攻略_thinkfood.cn

网站首页 > 特色美食 正文

手工宣恩粑粑的制作方法(用纯手工制作,美味可口的宣恩特色美食)

游客 2023-12-28 09:28:02 特色美食 60 ℃

以其松软,有弹性的口感和独特的味道受到了广泛的喜爱,宣恩粑粑是湖南宣恩县传统美食。本文将为大家介绍如何用纯手工制作出美味可口的宣恩粑粑。

手工宣恩粑粑的制作方法(用纯手工制作,美味可口的宣恩特色美食)

一、准备食材:糯米粉、米粉、面筋、油

米粉和面筋混合,加入适量的油搅拌均匀、将糯米粉。

二、制作面团

揉至表面光滑,将混合好的材料添加适量的开水搅拌成面团,盖上湿布饧30分钟。

手工宣恩粑粑的制作方法(用纯手工制作,美味可口的宣恩特色美食)

三、擀面皮

擀成薄皮、切成小段,将饧好的面团揉成长条状,厚度约为2-3毫米。

四、制作粑粑皮

将面皮包住面糊,慢慢揉圆,在中央放一坨面糊,将擀好的薄皮放入木盘中,用手指从中间向四周轻轻按压。

五、制作粑粑

熟后捞出、将揉好的粑粑放入开水中煮熟、浸泡在凉水中。

手工宣恩粑粑的制作方法(用纯手工制作,美味可口的宣恩特色美食)

六、煮粑汤

葱段和盐,瘦肉,将清水加入鸡块、姜片,煮沸后转小火焖煮1个小时。

七、加入配菜

花菇等配菜、可根据个人口味加入豆腐皮。

八、装盘

撒上葱花和香菜末即可,将煮好的粑粑和汤汁一同装入碗中。

九、品尝

别有一番风味,味道鲜美、将浸泡好的宣恩粑粑放入煮好的汤中,口感松软有弹性。

十、小贴士:制作面团时加入适量的油可以使粑粑更加的松软有弹性。

十一、小贴士:以避免破皮,制作宣恩粑粑时要轻轻按压面皮包住面糊。

十二、小贴士:浸泡宣恩粑粑的时间要控制在5-过长时间会导致粑粑变得太软而失去口感,10分钟内。

十三、小贴士:增添鲜味,煮粑汤时可以加入适量的干贝或者虾仁等。

十四、小贴士:以增添口感,在装盘时可加入适量的胡椒粉或者辣椒油。

十五、并且需要一定的耐心和技巧,手工宣恩粑粑是一道美味可口的传统美食、在制作过程中需要注重技巧和细节。制作出属于自己的独特口感、大家可以根据自己的口味进行调整。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

Tags:

最新文章
热门文章
热门tag
制作方法紫薯虾皮素食银耳虾仁虾米桃胶做法美食糖醋健康莴笋香椿圣女果营养蒜薹蒜香芋头油豆腐
标签列表