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在繁忙的生活中，偶尔为自己和家人做一顿美味的家常菜，是件令人愉悦的事情。本文将介绍自制熘肉段的做法，让你轻松掌握烹饪技巧，为家人带来口感极佳的美食享受。
准备食材
准备好肉片、青椒、红椒、葱姜蒜等食材，将肉片切成大小均匀的条状。
腌制肉片
将切好的肉片加入少量生抽、料酒、盐、淀粉等腌制入味，时间不宜过长。
准备调料
准备好辣椒酱、豆瓣酱、郫县豆瓣等调料，备用。
备好配料
将青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
炒制肉片
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉片翻炒至变色，取出备用。
炒制配料
锅中留底油，加入青椒、红椒翻炒，加入豆瓣酱、辣椒酱等调料继续翻炒。
加入肉片
将炒好的肉片加入锅中，与青椒、红椒等配料充分混合翻炒。
调味品尝
加入适量盐、糖等调味品尝试口味，调整味道，翻炒均匀。
收汁出锅
加入适量水或高汤，待汁收浓时出锅装盘。
刀法技巧
在切肉片的过程中，切法要均匀，大小合适，以便后续的腌制和炒制。
火候掌握
在炒制肉片和配料的过程中，火候要适中，不可过高或过低。
色香味俱佳
自制熘肉段的色香味俱佳，充分发挥了各种原料的美味和营养价值。
荤素搭配
熘肉段可以搭配多种蔬菜食材，如豆角、土豆、茄子等，荤素搭配更加营养丰富。
适量摄入
食用自制熘肉段时，要控制食用量，适量摄入，健康饮食。
通过本文的介绍，相信读者已经掌握了自制熘肉段的制作方法，希望大家能够在家中动手尝试，享受美味的烹饪体验。
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