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在中国南方地区非常受欢迎，小金鱼豆沙包是一道传统的中式点心。馅料鲜美，它外形可爱、口感绵软，深受消费者喜爱。今天我们就来学习如何自己在家制作这款美味可口的小金鱼豆沙包。
材料准备
油和豆沙馅、盐，我们需要准备好所需的食材，包括面粉，酵母，水、糖。
和面
将面粉、继续揉搓至面团光滑有弹性，糖，揉成面团，水混合均匀，加入少量盐和油、酵母。
发酵
放置在温暖处进行发酵、将和好的面团放入盆中、盖上保鲜膜、大约需要1个小时左右。
制作小金鱼形状
然后用刀片将两侧分别割出4条小缝隙、将面团分成若干个小面团，形成鱼的形状，取一份搓圆，压扁。
放入豆沙馅
放入鱼形中央的凹陷处，将豆沙馅搓成球状。
二次发酵
大约需要30分钟左右，将包好馅的小金鱼豆沙包放在烤盘上，再次放置在温暖处进行二次发酵。
蒸制小金鱼豆沙包
大约需要15分钟左右，将发好的小金鱼豆沙包放入锅中进行蒸制。
取出小金鱼豆沙包
表面呈现出金黄色，取出蒸好的小金鱼豆沙包，闻起来非常香甜。
摆盘装饰
可以撒上少量芝麻或者糖粉进行装饰、将小金鱼豆沙包摆放在盘子上。
品尝口感
里面是香甜绵软的豆沙馅，与外面的皮层完美结合、撕开豆沙包、口感。
口感升级
可以将豆沙馅加入一些桂花和红枣，提升口感和健康价值、如果想要让口感更加升级。
保存方式
放在冰箱中即可，制作好的小金鱼豆沙包可以放在密封袋中进行保存。
食用建议
口感，是在制作好后即刻食用。可以重新蒸一下再食用，如果要保存。
小贴士
面团体积应该增大至少1倍，发面的时间要充足。否则易破皮，包馅时馅料不宜太多。
但只要遵循正确的方法和技巧，制作小金鱼豆沙包虽然步骤繁琐、就可以做出非常美味的小金鱼豆沙包。享受美食的同时也感受到了中国的独特文化魅力，希望大家尝试一下这款传统的中式点心。
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