小煎五花肉的制作方法（美味肥瘦相间，家庭美食必备）

它既有肥有瘦，口感鲜美，五花肉是很多人都喜欢的一种肉类。今天就让我们来学习一下它的制作方法吧、而小煎五花肉则是一道经典的家常美食。

准备食材：鸡精，生抽，五花肉、油，料酒，盐，葱姜蒜，老抽，白糖。

我们需要先准备好所需的食材，在制作小煎五花肉之前。将其洗净切成适当大小的薄片，五花肉需要选用瘦肉和肥肉比例适中的部位。生抽，料酒、调味料包括盐，鸡精、同时还需要葱姜蒜切末备用，老抽和白糖。

煎五花肉：先煎肥再煎瘦

加入适量油后倒入五花肉片、在开始煎五花肉之前，我们需要将锅烧热。让肉片更加香脆可口、让五花肉的肥肉融化出来，煎肉时需要注意先煎肥再煎瘦。

加入调料：用料酒提味

其中以料酒最为关键，当五花肉片两面煎至金黄色时，可以提升五花肉的香味和味道，加入事先准备好的调味料。

翻面煎熟：保证口感

需要将五花肉片翻面继续煎熟，表面微微焦糊，直至两面都呈现金黄色，口感鲜美、在加入调料之后。

加入葱姜蒜末：增添香味

让它更加美味可口，在五花肉煎至差不多的时候，能够增添五花肉的香味，加入葱姜蒜末。

加入适量水：保持湿润度

这样可以让五花肉更加鲜嫩，我们需要加入适量的水，为了保持五花肉的湿润度，同时还可以在锅里加入一些食用油或者黄油。

调味：以盐和鸡精为主

我们需要以盐和鸡精为主，同时还可以加入少量白糖，根据自己的口味适量调整，调味的过程中、增添五花肉的甜味。

焖煮收汁：锁住营养

这样可以锁住五花肉的营养，让它更加美味可口，加盖焖煮收汁、将五花肉和调料翻炒均匀后。

装盘：简单而美观

可以根据自己的喜好加上一些蔬菜或者水果、将煎好的五花肉装盘，让整个菜肴看起来更加美观。

注意事项：煎的时间不宜过长

需要注意煎的时间不宜过长，口感下降，否则会导致五花肉过于干燥，在制作小煎五花肉时。

食用建议：搭配米饭或者馒头

建议搭配米饭或者馒头一起食用，味道更佳，小煎五花肉是一道非常下饭的菜肴。

食用注意：肥瘦相间，不宜过量食用

容易导致脂肪摄入过多、五花肉肥瘦相间，虽然口感鲜美，但是不宜过量食用、影响身体健康。

其他菜肴推荐：红烧五花肉

红烧五花肉也是一道非常经典的五花肉菜肴，口感鲜美可口、除了小煎五花肉之外。

小贴士：切片不宜过厚

切片不宜过厚，同时还可以更好地入味、以免影响煎制的效果，在制作小煎五花肉时。

小煎五花肉，美味家常菜

口感鲜美可口、做法也相对简单，小煎五花肉是一道非常经典的家常美食。这样才能够煎出一道美味可口的小煎五花肉，在制作过程中需要注意火候和调味。

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