小鸡炖土豆的做法（一道营养美味的家常菜）

其中以小鸡炖土豆更是深受大家的喜爱，家常小炖菜是很多家庭喜欢的菜式。是家庭聚餐和日常饮食的不二选择，而且营养丰富，这道菜不仅口感鲜美。本文将详细介绍小鸡炖土豆的做法和注意事项、接下来。

一：选购食材

我们需要先准备好新鲜的食材，在制作小鸡炖土豆之前。并洗净备用、土豆，胡萝卜和洋葱，选择新鲜的小鸡块。小鸡块可选择去皮的鸡胸肉或鸡腿肉；方便入味、土豆和胡萝卜宜选择中等大小的块状。

二：调制腌料

接下来，提升其口感和味道、我们需要将小鸡块腌制一下。腌制15，按照个人口味加入适量调制均匀，酱油，料酒、腌料可以选择盐，姜片等、然后将腌料均匀涂抹于小鸡块表面，蚝油，黑胡椒粉-20分钟即可。

三：热锅热油

然后放入少量葱姜爆香，我们需要将锅中的油烧热，在准备食材和腌料的同时。我们就可以开始下锅炒制小鸡块了，等到锅中的香味散发出来后。

四：爆炒小鸡块

炒制至表面微黄即可，将腌制好的小鸡块放入锅中。同时防止小鸡块粘锅、让其均匀受热，在炒制的过程中，我们需要不断翻动小鸡块。

五：加入土豆和胡萝卜

一起翻炒，我们可以将土豆和胡萝卜一起放入锅中、当小鸡块表面煎至微黄时。所以需要不断搅拌，由于土豆和胡萝卜比较容易熟、防止过度炒糊。

六：加入水烧开

白糖，尝一下味道是否合适，我们需要将适量清水加入锅中，在将土豆和胡萝卜翻炒均匀后，待水烧开后、蚝油等调味料，调制好味道、再加入适量盐。

七：小火慢炖

让汤汁充分入味，土豆和胡萝卜也可以因此更加软糯可口、将调制好的小鸡炖菜汤汁小火慢炖。我们需要不断观察火候，在炖制的过程中，掌握好时间和火候的把握。

八：关火焖饭

盖上锅盖焖一会儿、土豆和胡萝卜慢炖煮软后、当小鸡块，让食材更加入味，我们可以关火。小鸡炖土豆也可以上桌享用了、等到饭煮好后、此时、家中可以开始煮饭。

九：小贴士1——火候掌握

火候掌握是非常重要的，在制作小鸡炖土豆的过程中。土豆和胡萝卜容易煮烂，如果火大或时间过长，小鸡肉变老；则会导致食材未煮熟，而火小或时间不足、口感不佳。

十：小贴士2——加水适量

加水的量也需要注意、在制作小鸡炖土豆时。汤汁过多，则会导致味道变淡、如果加太多水；煮不烂，而如果加水不足，则会导致小鸡肉不容易入味。

十一：小贴士3——切块大小均匀

切块大小也需要均匀，在准备食材时。会导致煮熟的时间不同，如果土豆和胡萝卜的块状大小不一，影响到整道菜品的口感和质量。

十二：小贴士4——汤汁浓稠

让汤汁更浓郁可口，我们可以适当调整浓稠度，在调制小鸡炖土豆的汤汁时。可以适量加一些生粉或玉米淀粉勾芡、如果汤汁太稀。

十三：小贴士5——放适量酱油

加适量酱油可以让小鸡炖土豆更加鲜香可口、在调味时。否则会导致菜品味道过重，不要加过多酱油、但是需要注意的是。

十四：小贴士6——配菜搭配

豆角等，如青椒、口感更佳、洋葱、小鸡炖土豆可以与各种蔬菜搭配。增加食欲和口感、可以根据个人口味选择适量调料。

十五：

口感丰富，制作简单，小鸡炖土豆是一道营养美味的家常菜。就能够制作出色香味美的小鸡炖土豆、只要掌握好火候和调料搭配。希望本文的介绍和小贴士能够为大家在家制作小鸡炖土豆提供一些参考和帮助。

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