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既营养又美味、小鸡蛋糕是一种非常受欢迎的甜点。如果你没有掌握正确的制作方法、那么它可能不会像你期望的那样美味、但是。我们将介绍如何制作美味的小鸡蛋糕，在本文中。这篇文章都将为您提供有用的信息和技巧、无论您是新手还是有经验的烘焙师、让您制作出完美的小鸡蛋糕。
准备工作：备齐材料
需要先准备好所有的材料和工具，在开始制作小鸡蛋糕之前。牛奶，黄油等，所需材料包括面粉、鸡蛋，白砂糖。还需要准备一个混合器和一个烤箱、除此之外。
准备工作：鸡蛋处理
制作小鸡蛋糕的关键是如何处理鸡蛋。质地变得蓬松轻盈、鸡蛋分离后需要用混合器打至变白、继续打发至颜色呈现浅黄色，然后逐渐加入白砂糖。
准备工作：面粉处理
面粉在制作小鸡蛋糕中也非常重要。需要使用低筋面粉，并且需要过筛，为了让小鸡蛋糕质地更松软。可以更好地与其他材料混合、过筛后的面粉会更加细腻。
混合材料：均匀混合
搅拌至均匀，将打发好的鸡蛋和过筛后的面粉混合在一起。搅拌均匀，接着再逐渐加入牛奶和黄油。
烤箱预热：提前预热
需要先将烤箱预热至适当的温度，在将混合好的面糊倒入模具中之前。预热时间一般需要约15分钟。
倒入模具：正确操作
注意不要倒满，将混合好的面糊倒入小鸡蛋糕模具中。倒入2/3即可，一般情况下。
烘烤时间：掌握时间
小鸡蛋糕的烘烤时间约为20-25分钟。需要根据烤箱的实际情况和自己的经验来掌握烘烤时间。
判断熟度：用竹签检测
而且没有粘附松软的面糊、则代表小鸡蛋糕已经烤好了、如果竹签可以轻松插入、用竹签插入其中心位置，当小鸡蛋糕烤至表面呈现金黄色时。
出模放凉：千万不要着急
需要放置在模具中5分钟左右，小鸡蛋糕刚出炉时很松软，让其稍微降温后才能脱模。
修整外形：让它更加漂亮
小鸡蛋糕脱模后需要修整外形。使小鸡蛋糕的外形更加整齐、使用刀子将多余的部分切除。
装饰：让它更加美味
小鸡蛋糕的装饰方式有很多种。也可以在表面涂上巧克力酱，可以在表面撒上一层糖粉、还可以在上面放一颗草莓或者一个蓝莓。
存储：正确保存
小鸡蛋糕制作好后需要存储。并在冰箱里保存，的方法是将其放在密闭的盒子里。这样可以让小鸡蛋糕更加持久。
食用方式：想吃就吃
也可以作为甜点或蛋糕的配料，小鸡蛋糕可以作为早餐或下午茶的点心食用。
小贴士：制作技巧
除了掌握制作步骤之外、想要制作美味的小鸡蛋糕，还需要注意一些细节。在烤箱预热时、比如，可以在面糊中加入一些柠檬汁或苹果醋，这样可以让小鸡蛋糕更加松软。
制作小鸡蛋糕的关键
制作小鸡蛋糕的关键是掌握正确的制作方法和技巧。就可以制作出美味可口的小鸡蛋糕，只要按照本文中的步骤来制作。细节决定成败，只有注意每一个环节、才能让小鸡蛋糕做得更好、记住。
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