小馄饨猪骨瑶柱汤作秘籍（煮出鲜香浓郁的小馄饨猪骨瑶柱汤底，让你胃口大开）

一碗好吃的小馄饨汤是必不可少的，对于喜欢小馄饨的人来说。其中汤底的质量也是决定一碗小馄饨好不好吃的重要因素之一。让你在家也能轻松煮出美味的小馄饨猪骨瑶柱汤底、而以小馄饨猪骨瑶柱汤底为主题、本文将详细介绍这道美食的制作秘诀。

原材料准备

在制作小馄饨猪骨瑶柱汤底之前、需要准备好以下原材料：瑶柱、葱，猪骨、生姜，盐等。没有腥味、选用的猪骨要保证新鲜；色泽金黄的品种，瑶柱则要选用质地饱满。

猪骨处理

煮至骨面变白色，放入热水中焯水，将猪骨洗净。将骨头再次用清水冲洗干净备用、然后将焯水倒掉。

姜葱处理

葱也切成小段备用、将生姜切成片状。这些调料都是为了增加小馄饨猪骨瑶柱汤底的口感和香气。

瑶柱处理

使其软化，将瑶柱浸泡在温水中10分钟。然后将软化后的瑶柱冲洗干净备用。

煮汤底第一步

加入足够的清水、将处理好的猪骨放入锅中，水量要稍微多一些。再转小火煮2、然后大火烧开-3小时。

去沫处理

会有一些浮沫产生、在煮汤的过程中。让汤底更为清澈、这时需要用勺子将浮沫撇出来。

加入调料

再煮1个小时，在汤底煮至2小时左右时，葱和瑶柱，加入处理好的生姜。

调味处理

让汤底更加美味、需要根据口味加入适量的盐，在煮出鲜香浓郁的小馄饨猪骨瑶柱汤底之后。

搭配小馄饨

即可享受美味可口的小馄饨了，将煮好的小馄饨加入刚刚煮好的汤底中，再加入适量的辣油或醋等配料。

变化口味

比如八角，可以根据自己的喜好加入其他调料，如果你想要尝试不同的口味，香叶等、让小馄饨猪骨瑶柱汤底更具层次感和香味。

保质期处理

可以将其放在冰箱中保存，如果你做出来的小馄饨猪骨瑶柱汤底不能一次性吃完。保存时间不要超过3天，要注意的是。

汤底别浪费

下次再加工使用、可以将剩余的汤底用冰箱保存，如果你做汤底时做得比较多。比如可以将其用来煮饺子或是炖猪肉等。

减少油腻

可以在煮汤时多撇一些油，如果你担心小馄饨猪骨瑶柱汤底会过于油腻、减少汤底的油腻感。

不要忘记锅的清洁

锅子很容易被油渍和味道附着、制作小馄饨猪骨瑶柱汤底时。保持锅子干净卫生，所以在使用后需要及时清洗。

还需要掌握正确的烹饪方法和技巧，制作小馄饨猪骨瑶柱汤底不仅需要选用好的原材料。让人胃口大开，香气四溢的小馄饨猪骨瑶柱汤底、只有这样才能煮出口感鲜美。

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